Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan . Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan menggunakan 32 bahan dan 10 step by step. Inilah cara memasak Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan yang benar.
Bahan-bahan Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan
- Anda perlu untuk Bahan utama :.
- Siapkan 1 ekor untuk : dada ayam.
- Anda perlu 4 ekor untuk : kepala ayam.
- Anda Membutuhkan 2 pcs untuk : telur rebus belah dua.
- Anda perlu 4 pcs untuk : tomat belah empat.
- Siapkan 3 lbr untuk : seledri iris tipis.
- Anda perlu Secukupnya untuk bawang goreng.
- Siapkan Secukupnya untuk bihun rendam air bersih.
- Anda perlu Secukupnya untuk toge rebus setengah mateng.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk : ketumbar sangrai.
- Siapkan 1 sdt untuk : jinten sangrai.
- Anda Membutuhkan 2 pcs untuk : kemiri besar sangrai.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk : kunyit bakar.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk : bawang putih.
- Siapkan 7 buah untuk : bawang merah.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk : jahe.
- Anda perlu 1 ruas untuk : lengkuas geprek.
- Anda perlu 1 pcs untuk : sereh geprek.
- Siapkan 2 pcs untuk : kapulaga.
- Anda Membutuhkan 1 pcs untuk : kayu manis.
- Siapkan 5 buah untuk : daun jeruk.
- Anda perlu 2 lbr untuk : daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk : penyedap royko.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk : gula pasir.
- Anda perlu 2 sdm untuk : garam.
- Anda perlu 2 lbr untuk : daun bawang potong besar.
- Siapkan secukupnya untuk Minyak n air.
- Siapkan untuk Bahan sambal :.
- Anda Membutuhkan 15 pcs untuk : cabe hijau kecil.
- Siapkan 1 pcs untuk : bawang putih besar.
- Anda perlu Sejumput untuk garam.
Langkah-langkah Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan
- Bersihkan dada n kepala ayam. Rebus sebentar. Buang air n tiriskan..
- Blender semua bumbu halus yg sudah disangrai n campur bumbu lainnya..
- Panaskan minyak n tumis bumbu sampai harum n matang sempurna. Masukkan sereh lengkuas daun salam, kapulaga, kayu manis n daun jeruk. Jika bumbu sudah matang sempurna masukkan ayam n kepala nya. Beri air secukupnya sesuai selera..
- Masukkan garam gula n penyedap. Koreksi rasa n biarkan ayam matang n meresap semua sampai mendidih -+ 15mnt..
- Jika sudah matang, ambil dada ayam n tiriskan. Jk sdh tiris boleh langsung digoreng n jk sdh dingin lgsg aja disuwir..
- Kemudian masukkan daun bawang kedalam kuah soto n biarkan layu n koreksi rasa. Jk sdh oke matikan kompor..
- Untuk sambalnya:, rebus cabe n bawang smpe mendidih. Dinginkan n blender sampe halus. Jk sdh masukkan mangkok n beri garam n air sesuai selera..
- Plating soto: bihun, toge, suwiran ayam,telur rebus, tomat, seledri, kuah soto, kepala ayam n bawang goreng..
- Beri sambal n kecap manis. Jadih deh...
- Aku beri bakwan jagung.