Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Ayam . Soto Ayam sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Soto Ayam awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Soto Ayam menggunakan 22 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Soto Ayam yang benar.
Bahan-bahan Soto Ayam
- Anda perlu 500 gram untuk filet ayam.
- Anda Membutuhkan 500 gram untuk ceker ayam.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdm untuk garam.
- Siapkan untuk air.
- Siapkan untuk Bumbu halus :.
- Siapkan 8 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 2 ruas untuk jahe.
- Siapkan 4 butir untuk kemiri.
- Siapkan 2 sdt untuk merica.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda perlu untuk Pelengkap :.
- Anda Membutuhkan untuk Kol (iriss tipis).
- Siapkan 1 bungkus untuk soun (rebus hingga matang, tiriskan).
- Anda Membutuhkan untuk Tomat merah (potong-potong).
- Anda perlu untuk Tauge kecil.
- Siapkan untuk Daun bawang (iris).
- Siapkan untuk daun seledri (iris).
- Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng.
- Siapkan untuk jeruk nipis.
Langkah-langkah Soto Ayam
- Cuci bersih filet ayam & ceker, rebus dengan air, jahe, dan garam (kurang lebih 15-20 menit) angkat sisihkan..
- Tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkoas, jahe. masak hingga wangi/ tidak langu, matikan.
- Dalam panci lain, didihkan air. jika air sudah mendidih masukan bumbu tumisan, aduk rata kemudian masukan filet ayam dan ceker. tambahkan garam, penyedap, gula pasir, aduk dan koreksi rasa. kalau ayam sudah agak menguning, angkat filet ayam kemudian goreng sebentar saja lalu suir-suir. kalau cekernya saya biarkan di dalam kuah soto. tunggu kuah soto hingga mendidih, kemudian matikan api..
- Penyajian : dalam mangkuk tata soun, kol, irisan tomat, kemudian tambahkan suiran ayam, irisan daun bawang dan bawang goreng. siram dengan kuah soto + ceker..