Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Ayam Santan . Soto Ayam Santan patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Soto Ayam Santan awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Soto Ayam Santan menggunakan 21 bahan dan 8 step by step. Begini cara memasak Soto Ayam Santan yang benar.
Bahan-bahan Soto Ayam Santan
- Siapkan 1 untuk Dada ayam utuh ukuran sedang.
- Anda perlu 500 ml untuk Santan kental.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Air.
- Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 7 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk kunyit yg tua (sangrai dl).
- Siapkan 3 butir untuk Kemiri (sangrai).
- Siapkan 1 ruas untuk jahe dgeprek.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Merica.
- Siapkan untuk Gula.
- Siapkan untuk Garam.
- Anda perlu 2 batang untuk sereh ambil putihnya.
- Siapkan 6 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan untuk Telur rebus.
- Anda perlu untuk Toge rebus.
- Anda perlu Irisan untuk tomat merah.
- Siapkan Irisan untuk daun bawang&seledri.
- Siapkan untuk Sambal.
- Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Kerupuk.
Langkah-langkah Soto Ayam Santan
- Haluskan bumbu halus : bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, kunyit sangrai.
- Tumis bumbu halus, ketumbar bubuk dan bumbu cemplung (jahe geprek, sereh, daun jeruk) smp matang dan harum.
- Masukkan dada ayam, aduk2 smp berubah warna.
- Tambahkan air, gula, garam, merica.. Tutup panci smp ayam lunak.
- Koreksi rasa.. Jika rasa sudah ok dan ayam sudah lunak tambah kan santan kental.. Jika terlalu kental bisa dtambah air lg smp sesuai kekentalan yg diinginkan, koreksi rasa lagi.. Jika sudah ok matikan api.
- Keluarkan dada ayam.. Goreng dgn api besar smp berkulit...
- Siapkan bahan pelengkap.
- Penyelesaian : tata dalam mangkuk toge rebus, potongan tomat, irisan telur rebus, suwiran ayam, tuang kuah soto, taburi daun bawang, daun sup dan bawang goreng.. Jgn lupa beri kucrutan jeruk nipis agar rasa lbh segar.. Selamat mencoba💃.