Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Ayam Lamongan . Soto Ayam Lamongan patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Soto Ayam Lamongan awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 13 bahan dan 5 step by step. Begini cara memasak Soto Ayam Lamongan yang baik.
Bahan-bahan Soto Ayam Lamongan
- Siapkan 6 potong untuk ayam (me : mix potongan besar kecil).
- Siapkan 8 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 6 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk kemiri bakar.
- Siapkan Seruas untuk kunyit bakar.
- Siapkan Seruas untuk jahe.
- Siapkan 2 batang untuk serai, geprek.
- Anda perlu 4 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu secukupnya untuk Air.
- Anda Membutuhkan sesuai selera untuk Gula garam.
- Anda perlu untuk Kaldu jamur.
- Anda perlu 1 batang untuk seledri, ambil daun saja iris tipis.
- Siapkan 1 batang untuk daun bawang.
Langkah-langkah Soto Ayam Lamongan
- Cuci bersih ayam saya juga buang lemak2nya yg menempel di kulit, setelah itu rendam dalam air biasa selama 30 menit utk membersihkan darah, lalu rebus selama 15 menit buang air rebusan pertama, sisihkan ayam.
- Haluskan semua bumbu kecuali serai dan daun jeruk.
- Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan serai geprek dan daun jeruk.
- Masukkan ayam yg sudah direbus aduk rata smp ayam terbalur bumbu, tambahkan air smp ayam terendam, tambahkan gula garam kaldu, didihkan hingga ayam lunak bumbu meresap taburi seledri dan daun bawang, sajikan.
- Tambahkan bahan pelengkap sprti bihun, telur rebus dan kol..saya cuma bihun dan telur aja 😁 no sambal dan kol karena riwayat maag akut.