Mau membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Ayam Seger . Soto Ayam Seger wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Soto Ayam Seger biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Soto Ayam Seger menggunakan 21 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara memasak Soto Ayam Seger yang benar.
Bahan-bahan Soto Ayam Seger
- Anda Membutuhkan 1/2 bagian untuk dada ayam uk sedang.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk ceker.
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk bihun.
- Siapkan untuk Semangkok toge pendek.
- Siapkan untuk Daun seledri.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk lengkuas digeprek.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/4 bagian untuk buah pala digeprek.
- Anda Membutuhkan 4 helai untuk daun salam.
- Siapkan 3 helai untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 bungkus untuk Masako rasa ayam(optional).
- Siapkan secukupnya untuk merica, garam dan gula.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1/2 buah untuk bawang merah besar.
- Anda Membutuhkan 1 cm untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk jahe.
- Anda perlu 3 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 3 ekor untuk udang basah.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak untuk menumis.
Langkah-langkah Soto Ayam Seger
- Siapkan bahan bahan, haluskan bawang putih dan bawang merah sisihkan lalu haluskan jahe, kunyit dan kemiri dengan sedikit air lalu sisihkan terakhir haluskan udang dengan cobek sisihkan, rebus bihun tiriskan, rebus toge sebentar saja sisihkan.
- Rebus ayam dan ceker dalam panci masak dengan api sedang lalu masukkan daun seledri 2 tangkai dan buah pala. Di tungku lain tumis bawang halus hingga wangi lalu masukkan jahe yang dihaluskan, daun salam, daun jeruk dan serai masak hingga berubah warna lalu masukkan udang masak hingga matang kemudian masukkan ke dalam panci yang berisi ayam masak hingga ayam matang jangan lupa masukkan merica, gula, garam dan masako lalu matikan kompor.
- Setelah ayam matang angkat dan goreng hingga sedikit kecoklatan. Bisa juga tanpa digoreng sesuai selera saja karena ayamnya sudah matang.
- Dalam mangkok masukkan bihun, toge, suir ayam dan ceker siram dengan kuah soto jangan lupa diberi taburan bawang merah goreng dan seledri, kecap manis dan sambal rawit terakhir kucur dengan jeruk nipis (kerupuk kelupaan).. segerlah pokoknya. Siap untuk disantap dengan keluarga tercinta..