Resep: Soto Ayam Ceker Kuah Kuning yang Enak

Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Soto Ayam Ceker Kuah Kuning . Soto Ayam Ceker Kuah Kuning wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Soto Ayam Ceker Kuah Kuning biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Anda dapat membuat Soto Ayam Ceker Kuah Kuning menggunakan 33 bahan dan 8 langkah demi langkah. Begini cara memasak Soto Ayam Ceker Kuah Kuning yang benar.

Bahan-bahan Soto Ayam Ceker Kuah Kuning

1. Siapkan 1/4 kg untuk Dada ayam.
2. Anda perlu 1/4 kg untuk ceker ayam.
3. Anda perlu 2500 ml untuk air.
4. Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus:.
5. Anda perlu 7 siung untuk bawang merah.
6. Siapkan 7 siung untuk bawang putih.
7. Anda perlu 1 sdt untuk kunyit bubuk.
8. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
9. Siapkan 1/2 sdt untuk lada bubuk.
10. Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
11. Siapkan 4 butir untuk kemiri sangrai.
12. Anda Membutuhkan untuk Bumbu lainnya:.
13. Anda perlu 1 untuk sc bumbu soto ayam indofood.
14. Anda perlu 1 batang untuk sereh, geprek.
15. Anda Membutuhkan 4 lembar untuk daun jeruk.
16. Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
17. Siapkan 4 buah untuk kapolaga.
18. Anda Membutuhkan 2 buah untuk bunga lawang.
19. Siapkan 2 untuk sc royco ayam.
20. Siapkan 1 sdt untuk garam.
21. Anda perlu 1 1/2 sdm untuk gula pasir.
22. Siapkan untuk Bahan pelengkap:.
23. Anda Membutuhkan 1 bks untuk soun, rebus sampai lunak.
24. Siapkan 1/4 buah untuk kol, iris tipis.
25. Siapkan 2 genggam untuk toge.
26. Siapkan 1 batang untuk seledri.
27. Anda Membutuhkan 1 batang untuk daun bawang.
28. Siapkan untuk Bawang goreng.
29. Anda Membutuhkan 2 buah untuk jeruk nipis/ jeruk limau.
30. Anda Membutuhkan 1 butir untuk telur rebus, belah 2.
31. Anda Membutuhkan untuk Bahan sambal:.
32. Anda perlu 1 siung untuk bawang putih.
33. Anda Membutuhkan 8 buah untuk cabe rawit merah.

Langkah-langkah Soto Ayam Ceker Kuah Kuning

1. Cuci bersih ayam n ceker lalu rebus sampai empuk.
2. Siapkan semua bumbu, lalu haluskan semua bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi n matang lalu masukkan bahan lainnya, oseng sampai wangi bangettt...
4. Masukkan bumbu tumisan ke dalam panci rebusan ayam, aduk rata lalu biarkan sampai kuah agak menyusut dan bumbu meresap ke dlm ayam.
5. Sementara menunggu kuah agak menyusut, kita siapin bahan pelengkapnya dlu, rebus kol, toge n soun lalu angkat dan tiriskan.
6. Sambal: rebus cabe rawit n bawang putih lalu haluskan, sisihkan. Iris2 seledri, bawang daun dan jeruk nipis/ jeruk lemo, sisihkan..
7. Setelah kuah soto agak menyusut, test rasanya, sesuaikan asin nya. Kalo sudah pas, matikan api, angkat dada ayam lalu goreng sebentar sampai berkulit n berwarna kuning keemasan. Angkat lalu suir2...
8. Penyelesaian: Tata soun, kol dan toge di dalam mangkok lalu taburi dg seledri n daun bawang, siram dg kuah soto. Tambahkan suiran ayam, ceker, telur rebus dan bawang goreng. Tambahkan perasan jeruk nipis dan jeruk limau serta sambal, sajikan selagi hangat.. Yuuumm segeeeerr bangetttt😍😍.