Mau membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Soto ayam kuah bening . Soto ayam kuah bening mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Soto ayam kuah bening awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Kalau berbicara selera, tentu lidah kita tidak akan bisa berbohong.
Di sini bagi Anda yang kurang menyukai soto dengan kuah santan yang Mungkin resep soto bening yang satu ini akan cocok dengan lidah anda.
Penasaran mau tahu seperti apa resepnya, simak ulasan berikut.
Anda dapat membuat Soto ayam kuah bening menggunakan 32 bahan dan 8 step by step. Inilah cara memasak Soto ayam kuah bening yang baik.
Bahan-bahan Soto ayam kuah bening
- Anda perlu 1/2 ekor untuk ayam boleh ayam kampung /ayam negeri.
- Siapkan 1 bks untuk Soun.
- Siapkan 1/4 bagian untuk Kol.
- Anda Membutuhkan 100 gr untuk Toge.
- Anda perlu 3 lbr untuk Daun bawang.
- Siapkan 4 untuk btrTelor.
- Anda Membutuhkan 250 gr untuk Krupuk /emping.
- Anda Membutuhkan 1 ltr untuk air utk merebus.
- Anda perlu untuk Bahan bumbu.
- Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 100 untuk grCabe rawit utk sambal.
- Siapkan Seruas untuk jariJahe.
- Siapkan Seruas untuk jari Kunyit.
- Siapkan 1 btg untuk Sereh.
- Anda Membutuhkan untuk Daun salam.
- Anda perlu untuk Daun jeruk.
- Siapkan Seruas untuk jariLengkuas.
- Anda perlu 5 btr untuk Kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Lada bubuk.
- Anda perlu untuk Bumbu yg dihaluskan.
- Anda Membutuhkan untuk Goreng terlebih dahulu jahe kunyit dan kemiri nya biar tdk langu.
- Siapkan untuk Haluskan lada bawang merah..bawang putih...jahe kunyit dan kemiri.
- Anda perlu untuk Bahan pelengkap.
- Anda perlu untuk Cabai rebus utk sambal.
- Siapkan untuk Bawang goreng.
- Anda perlu untuk Krupuk/emping.
- Anda Membutuhkan iris untuk Daun bawang.
- Siapkan untuk Acar mentah klu ada.
- Anda perlu untuk Telor rebus.
- Anda perlu untuk Tomat.
- Anda Membutuhkan untuk Jeruk nipis.
Soto ayam bening ternyata juga memiliki penggemar tersendiri khususnya anak anak dan para orang tua yang gemar dengan kuah soto ringan. Apalagi untuk orang tua yang sudah memiliki riwayat kolesterol, soto tanpa santan inii rasanya adalah pilihan yang sangat tepat untuk dikonsumsi. VIVA - Soto ayam bening (kuah bening), merupakan salah satu kuliner favorit keluarga Indonesia. Dinamakan soto ayam bening, karena memang memiliki kuah kuning bening, sedangkan isinya tidak berbeda jauh dengan soto pada umumnya yakni ayam, kubis, tauge tomat dan lain-lain.
Langkah-langkah Soto ayam kuah bening
- Cuci bersih ayam.
- Rebus air hingga mendidih lalu masukkan ayam yg telah dicuci sambil masukkan lengkoas sereh dan daun salam.
- Tumis bumbu yg sdh d haluskan sampai harum tambahkan sedikit air utk mematangkan bumbu..setelah mendidih masukkan ke dlm panci yg berisi rebusan ayam.
- Tambahkan garam dan kaldu bubuk dan koreksi rasa.
- Angkat ayam lalu tiriskan dulu seblm d goreng lalu disuir2.
- Siapkan mangkok yg sdh diisi kol touge soun dan suiran ayam.Jgn lupa beri bawang goreng irisan tomat telor rebus dan emping lalu beri kuah soto nya.
- Soto siap dihidangkan selagi panas.
- Memang agak ribet menyiapkan pelengkap nya...tp endes bingit loh rasanya...😊.
Resep soto ayam kuah bening merupakan kuliner tradisional peninggalan para leluhur, sehingga kita wajib melestarikannya sehingga tidak tergeser oleh resep masakan modern. Soto ayam bening mempunyai cita rasa enak dan lumayan lezat. resep soto ayam bening ala tradisional ini. Soto ayam bisa dihidangkan dengan nasi atau soto. Taruh terlebih dahulu nasi atau lontong ke dalam mangkuk. Tuangkan kuah soto ayam santan secukupnya ke dalam mangkuk.