Resep: Soto Ayam Seger Mantep Enak dan Sederhana

Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Ayam Seger Mantep . Soto Ayam Seger Mantep patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Soto Ayam Seger Mantep umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Anda dapat memasak Soto Ayam Seger Mantep menggunakan 25 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara membuat Soto Ayam Seger Mantep yang baik.

Bahan-bahan Soto Ayam Seger Mantep

1. Siapkan 2 potong untuk dada ayam.
2. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk air.
3. Siapkan untuk Bumbu halus.
4. Anda perlu 8 untuk bawang merah.
5. Anda Membutuhkan 5 untuk bawang putih.
6. Siapkan 2 butir untuk kemiri.
7. Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
8. Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
9. Anda Membutuhkan untuk Bumbu pelengkap.
10. Siapkan 1 sachet untuk bumbu soto ayam (saya pakai Indofood).
11. Siapkan 1 ruas untuk lengkuas geprek.
12. Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
13. Anda perlu 1 buah untuk serai geprek.
14. Anda Membutuhkan untuk Totole.
15. Anda perlu untuk Gula pasir.
16. Siapkan untuk Lada putih bubuk.
17. Siapkan untuk Bahan untuk isi soto.
18. Anda Membutuhkan 2 bungkus untuk soun (rebus 2 menit).
19. Anda Membutuhkan untuk Wortel (potong dan rebus sebentar hingga ckp empuk).
20. Anda Membutuhkan untuk Tomat (potong jadi beberapa bagian).
21. Anda Membutuhkan untuk Tauge (rebus di air mendidih, 15 detik, angkat).
22. Anda Membutuhkan untuk Kubis/kol (iris).
23. Siapkan untuk Daun seledri (potong2).
24. Siapkan untuk Daun bawang (potong2, pisahkan bagian hijau dan putih).
25. Anda perlu untuk Telur rebus.

Langkah-langkah Soto Ayam Seger Mantep

1. Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum. Kemudian masukkan lengkuas, serai, dan daun salam. Aduk hingga bumbu halus berubah kecoklatan. Setelah bumbu halus matang, tambahkan bumbu instan indofood soto (supaya soto lebih mantap). Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu halus..
2. Masukkan 2 potong dada ayam yang sudah dicuci bersih ke dalam bumbu tumis. Tambahkan air secukupnya. Masukkan potongan daun bawang bagian putih. Aduk rata. Kemudian tutup wajan. Tunggu hingga mendidih dan ayam matang. Kemudian tambahkan totole sedikit (karena kalau udah pakai bumbu instan indofood sbnrnya sudah cukup asin), gula pasir secukupnya (supaya balance rasanya) dan lada putih bubuk. Masak terus kuah soto tsb, sambil cek rasa apakah udah pas atau blm..
3. Ambil ayam dari dalam kuah rebusan. Pisahkan antara daging dan tulang. Suir daging ayam sebagai bahan pelengkap isi. Dan masukkan lagi tulang ayam ke dalam kuah rebusan (kalo saya sayang aja tulangnya dibuang mending dimasukkan untuk tambahan rasa/kaldu kuah soto)..
4. Siapkan bahan2 untuk isi soto. Ayam suir, tauge rebus, wortel rebus (ini karena saya suka sayuran banyak, saya tambahkan wortel, jika gak suka bisa diskip), soun, tomat, seledri + daun bawang bagian hijau, telur rebus, kubis, jeruk nipis..
5. Tata semua bahan isi soto ke dalam mangkuk (nasi bisa dicampur atau dipisah, sesuai selera aja). Kemudian tuangkan kuah soto yg masih panas (masih dipanaskan dg api kompor) secukupnya. Beri perasan jeruk nipis supaya lebih segar. Soto siap dinikmati..
6. Note: pakai sambel soto, kecap manis, dan kerupuk bakal nikmat tiada duanya. 😋.