Resep: Soto Ayam Lamongan yang Enak

Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Soto Ayam Lamongan . Soto Ayam Lamongan sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Soto Ayam Lamongan biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara membuat Soto Ayam Lamongan yang baik.

Bahan-bahan Soto Ayam Lamongan

1. Anda Membutuhkan 1 ekor untuk Ayam (7ons), bisa ayam kampung atau ayam pedaging.
2. Anda Membutuhkan untuk BUMBU HALUS :.
3. Anda perlu 8 siung untuk Bawang putih.
4. Siapkan 12 siung untuk Bawang merah.
5. Siapkan 4 butir untuk Kemiri.
6. Anda Membutuhkan untuk Kunyit 3 ruas jari, bakar.
7. Anda perlu 1 ruas jari untuk Jahe.
8. Siapkan 2 sdm untuk Bawang merah goreng.
9. Siapkan 1 sdm untuk Bawang putih goreng.
10. Siapkan untuk BUMBU TAMBAHAN :.
11. Siapkan 3 batang untuk Sereh geprek.
12. Anda perlu 1 ruas jari untuk Laos geprek.
13. Siapkan 5-7 untuk Daun jeruk.
14. Anda perlu untuk Daun pre, iris kasar.
15. Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam, gula, merica halus.
16. Anda Membutuhkan untuk BAHAN PELENGKAP :.
17. Anda Membutuhkan untuk Mie soun.
18. Anda perlu untuk Telor rebus atau telor asin.
19. Siapkan untuk Kentang 3 buah, iris tipis, goreng.
20. Anda Membutuhkan untuk Kubis iris halus.
21. Anda Membutuhkan sesuai selera untuk Tomat iris.
22. Anda perlu sesuai selera untuk Wortel iris.
23. Anda perlu untuk Jeruk nipis.
24. Anda Membutuhkan untuk Sambal kemiri.

Langkah-langkah Soto Ayam Lamongan

1. Cuci bersih ayam, potong menjadi 4 bagian. Rebus dg api kecil sampai ayam empuk dan kuah menjadi kaldu ayam. Matikan kompor. Angkat daging ayam, tiriskan, goreng lalu suwir2..
2. Haluskan bumbu halus, lalu tumis beserta bumbu tambahan. Setelah itu masukkan bumbu tumis ke dalam kuah kaldu ayam, didihkan.
3. Rendam soun dlm air panas sebentar, tiriskan lalu siram dg air dingin, lalu beri minyak sedikit agar tdk lengket. Iris kubis, tomat. Iris wortel lalu rebus sebentar..
4. Rebus telor atau memakai telor asin lebih mantab. Lalu atur semua bahan pelengkap di mangkuk besar, siram dg kuah kaldu ayam panas. Sajikan bersama irisan jeruk nipis dan sambal kemiri..