Cara mudah Membuat Soto Ayam Kripik Kentang Sederhana

Mau membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Ayam Kripik Kentang . Soto Ayam Kripik Kentang mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Soto Ayam Kripik Kentang biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Anda dapat membuat Soto Ayam Kripik Kentang menggunakan 25 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara memasak Soto Ayam Kripik Kentang yang benar.

Bahan-bahan Soto Ayam Kripik Kentang

1. Anda Membutuhkan untuk Soto ayam.
2. Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk ayam (bagian paha atas) bersihkan.
3. Anda perlu 1/4 kg untuk telur ayam, rebus smp matang, kupas.
4. Siapkan 2 batang untuk sereh.
5. Anda perlu 2 lbr untuk daun jeruk.
6. Anda Membutuhkan 4 lbr untuk daun salam.
7. Anda Membutuhkan untuk bumbu halus.
8. Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
9. Anda perlu 5 siung untuk bawang merah.
10. Anda Membutuhkan 2 ruas untuk kunyit.
11. Siapkan 2 ruas untuk jahe.
12. Siapkan Secukupnya untuk garam, merica halus, kaldu ayam bubuk, minyak goreng.
13. Siapkan untuk Keripik kentang.
14. Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk kentang.
15. Siapkan secukupnya untuk garam, air dan minyak goreng.
16. Anda Membutuhkan untuk Sambal.
17. Anda perlu 15 untuk cabe rawit.
18. Anda Membutuhkan secukupnya untuk garam dan air.
19. Anda Membutuhkan untuk Isian.
20. Siapkan untuk Kecambah/toge (saya skip).
21. Anda Membutuhkan 1/4 buah untuk kol, iris halus.
22. Anda Membutuhkan 1 buah untuk wortel, iris korek api.
23. Anda Membutuhkan untuk Soun.
24. Siapkan untuk Toping.
25. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk irisan seledri, irisan tomat, kecap manis, dan perasan jeruk nipis dan bawang putih goreng untuk taburan.

Langkah-langkah Soto Ayam Kripik Kentang

1. Rebus air dalam panci hingga mendidih, masukan daging ayam, garam, daun salam, sereh, dan daun jeruk. Didihkan. Sementara itu, iris halus sayurannya..
2. Haluskan bumbu2, bawang, kunyit, jahe, merica halus dengan blender, kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng sampai harum. Campurkan ke dalam rebusan ayam. Masak hingga ayam matang, sisihkan. Masukan kaldu ayam dan cek rasa..
3. Sementara suwir2 daging ayam, rebus telur hingga matang, tunggu dingin lalu kupas dan potong sesuai selera sisihkan. Rebus pula cabe rawit untuk sambal, lalu haluskan rebusan cabe dengan sedikit garam dengan blender..
4. Rebus irisan kol (atau toge), rebus irisan wortel, didihkan sebentar saja lalu tiriskan sayuran, sedang sisa airnya panasnya untuk merendam soun, tunggu hingga soun bening dan tiriskan..
5. Keripik kentang, kupas kentang hingga bersih lalu potong tipis kentang dengan pisau atau dengan parutan. Rendam irisan kentang dalam air garam. Kemudian goreng hingga matang kecoklatan. Tiriskan. Lalu simpan dalam wadah tertutup.
6. Siapkan mangkuk lalu tata soun, irisan kol, irisan wortel, ayam suwir, irisan tomat, irisan seledri, keripik kentang, telur rebus. Siram dengan kuah panas. Sajikan dengan sambal cabe rawit, kecap manis, bawang putih goreng dan perasan jeruk nipis. Selamat mencoba^^.