Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto Ayam Segar Boyolali . Soto Ayam Segar Boyolali harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Soto Ayam Segar Boyolali lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Soto Ayam Segar Boyolali menggunakan 24 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara memasak Soto Ayam Segar Boyolali yang baik.
Bahan-bahan Soto Ayam Segar Boyolali
- Siapkan 1 kg untuk ayam.
- Siapkan untuk Bumbu halus:.
- Anda perlu 10 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk merica.
- Anda perlu secukupnya untuk gula.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk garam.
- Anda perlu untuk Bumbu lainnya:.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai, memarkan.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk purut.
- Anda Membutuhkan 4 cm untuk lengkuas, memarkan.
- Anda perlu 2 batang untuk daun bawang, potong-potong.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk tomat, potong 4.
- Anda perlu untuk kaldu bubuk (optional).
- Siapkan untuk Bahan pelengkap:.
- Siapkan 1/2 kg untuk kentang.
- Anda perlu 1 bungkus untuk soun.
- Anda Membutuhkan 1/4 kg untuk taoge.
- Anda perlu 1 batang untuk seledri.
- Siapkan 1 buah untuk jeruk nipis.
- Siapkan untuk sambel cabai tomat (saya skip).
Cara Membuat Soto Ayam Segar Boyolali
- Siapkan semua bahan. Ayam dicuci bersih lalu rebus 5 menit, buang air rebusan pertama tersebut lalu kasih air lagi dan 1/4 sdm garam lalu rebus kembali. Air ini yang akan menjadi kaldu untuk kuahnya nanti. Rebus ayam sampai empuk dan matang ya bun. Setelah itu goreng ayamnya. Sisihkan.
- Siapkan semua bumbu halus dan bumbu lainnya. Sekarang kita membuat kuahnya ya bun. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum, matang. Didihkan kembali air kaldu rebusan ayam tadi (kira-kira 2 liter) lalu masukkan tumisan bumbu tersebut, didihkan sekitar 10 menit. Koreksi rasa asin dan manisnya. Jika sudah pas bisa diangkat..
- Sekarang kita menyiapkan bahan pelengkapnya. Kentang dikupas, dicuci bersih, diiris tipis seperti keripik kentang, rendam dalam air +1/2 sdm garam selama 5 menit, lalu tiriskan dan goreng hingga renyah, sisihkan. Soun direndam air panas 8 menit, buang airnya lalu siram air matang dingin supaya mengembang, sisihkan. Taoge juga direndam air panas selama 8 menit lalu tiriskan, sisihkan. Seledri dicuci bersih, blansir 2 menit (rendam air panas), iris tipis, sisihkan. Jeruk nipis dicuci, lalu potong..
- Susun semua di dalam mangkuk. Soto Ayam Segar khas Boyolali siap dinikmati...😍.