Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto Ayam Kuah Bening . Soto Ayam Kuah Bening harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Soto Ayam Kuah Bening lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Soto Ayam Kuah Bening menggunakan 23 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara memasak Soto Ayam Kuah Bening yang benar.
Bahan-bahan Soto Ayam Kuah Bening
- Siapkan untuk Bahan Rebus Ayam.
- Siapkan 1 Potong untuk dada ayam (saya: ayamnya campur2 yg ada stoknya di kulkas😂).
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
- Siapkan 1 Lembar untuk Daun Salam.
- Anda perlu 1/2 Sdt untuk garam dan lada.
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 7 Siung untuk Bawang merah ukuran besar.
- Siapkan 3 Siung untuk Bawang putih.
- Siapkan 1 Ruas untuk Kunyit.
- Anda Membutuhkan 3 Butir untuk kemiri sangrai.
- Anda perlu 1 Sdt untuk ketumbar sangrai.
- Siapkan 1 Batang untuk sereh geprek.
- Anda perlu untuk Bumbu Pelengkap.
- Siapkan 1 untuk ruang lengkoas geprek.
- Anda Membutuhkan 1 Lembar untuk Daun Salam remas.
- Anda perlu 3 untuk Lembr Daun Jeruk sobek jadi 2.
- Siapkan Secukupnya untuk Gula garam merica dan kaldu non-msg.
- Anda perlu untuk Pelengkap Lainnya.
- Siapkan 1 Batang untuk Daun Bawang.
- Anda Membutuhkan 4 Siung untuk Bawang putih iris dan goreng garing.
- Anda Membutuhkan untuk Kentang potong dadu dan goreng.
- Siapkan untuk Telur rebus.
- Anda perlu untuk Bihun (saya: mie shirataki).
Langkah-langkah Soto Ayam Kuah Bening
- Rebua ayam dengan daun salam, jahe geprek dan garam lada hingga matang buang air kaldu yang menghitam dan tambahan air lagi serta didihkan kembali, diwadah yg berbeda goreng ayam sebentar saja jangan sampi terlalu garing / kering, lalu suwir2 ayam dan masukan kembali tulangnya ke dalam air rebusan.
- Sangrai kemiri dan ketumbar hingga kemiri berubah warna, lalu masukan campur kedalam bahan bumbu halus selanjutnya di blender halus.
- Tumis bumbu halus yg telah di blender, masukan daun salam, daun jeruk, sereh geprek, lengkoas geprek tumis hingga berubah warna kecokelatan dan minyak mengumpul di atas lalu tuang kedalam air rebusan ayam, masak kembali hingga mendidih lalu tambahkan gula garam merica dan kaldu jamur tes rasa.
- Jik rasa soto sudah pas matikan api masukan irisan daun bawang dan bawang putih yang sudh di gorwng garing, siapkan ayam yg telah di suwir2 serta pendampingnya seperti kentang goreng, telur rebus dan mie shirataki dalam wadah dan jangan lupa sambal rawit-kecap-jeruk nipis juga yah buibu biar makin josss. Selamat cookiiiing😘.