Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto Ayam . Soto Ayam seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Soto Ayam awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Soto Ayam menggunakan 27 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak Soto Ayam yang baik.
Bahan-bahan Soto Ayam
- Anda perlu 1 ekor untuk ayam belah 4/8.
- Anda perlu 1000 ml untuk santan encer.
- Anda Membutuhkan 250 ml untuk santan kental.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak.
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus:.
- Siapkan 12 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 7 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 sdt untuk Jinten.
- Anda Membutuhkan 2 1/2 sdt untuk ketumbar halus.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk lada bubuk.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk jahe.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu untuk Bumbu lainnnya:.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk lengkuas, memarkan.
- Siapkan 1 batang untuk serai, memarkan.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 6 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan untuk Pelengkap:.
- Anda perlu 5 butir untuk telur rebus, masing-masing belah 4.
- Siapkan 4 untuk tomat merah potong dadu.
- Anda perlu untuk Perkedel kentang.
- Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng.
- Anda perlu iris untuk Daun bawang & seledri,.
- Anda Membutuhkan untuk Sambal soto.
- Anda Membutuhkan untuk Jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan untuk Kecap manis.
Cara Membuat Soto Ayam
- Tumis bumbu halus dan bumbu lain nya sampai harum, masukkan ayam, masak hingga berubah warna..
- Masukkan santan cair, masak dengan api sedang sampai ayam lunak dan matang. Angkat ayam, goreng, suwir dan sisihkan..
- Masukkan santan kental kedalam kuah rebusan ayam,beri garam. Koreksi rasa. Masak hinggga kuah mendidih dan matang.
- Tata dalam tiap mangkuk sajian: tomat merah, daun bawang & seledri, telur rebus, suwiran ayam, masukkan kuah, beri kecap, jeruk nipis, sambal dan emping serta taburan bawang goreng. Sajikan.
- Sambal soto: rebus 20 buah cabe rawit merah dan hijau, 2 siung bawang putih dan 2 siung bawang merah sampai lunak. Tiriskan air rebusan cabai, sisihkan airnya. Tumbuk kasar cabai dan duo bawang, tambahkan garam secukupnya, masukkan sisa air rebusan cabai, bubuhi cuka/jeruk nipis. Aduk rata.