Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto Ayam . Soto Ayam seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Soto Ayam biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Soto Ayam menggunakan 22 bahan dan 5 step by step. Begini cara memasak Soto Ayam yang benar.
Bahan-bahan Soto Ayam
- Anda perlu 500 gr untuk daging ayam.
- Siapkan 1 ltr untuk air.
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 2 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk sereh.
- Siapkan 1/4 sdt untuk merica/lada bubuk.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk kunyit bubuk.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan Secukupnya untuk garam dan gula.
- Anda Membutuhkan untuk Pelengkap :.
- Anda Membutuhkan untuk Soun/bihun rebus.
- Siapkan untuk Tauge rebus.
- Anda perlu untuk Kol rebus.
- Siapkan untuk Telur rebus.
- Anda perlu Irisan untuk daun bawang seledri.
- Siapkan untuk Sambal rawit.
- Siapkan untuk Kerupuk udang.
- Anda Membutuhkan untuk Bubuk koya.
- Anda perlu untuk Jeruk nipis.
Langkah-langkah Soto Ayam
- Rebus daging hingga berubah warna dan matang. Tiriskan, saring dan ambil kaldunya. Setelah agak dingin suwir/iris daging ayamnya (saya tidak digoreng untuk mengurangi minyak ya).
- Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk. Masak hingga wangi dan matang. Secara bersamaan didihkan kembali air kaldunya (boleh ditambah air lagi agar kuahnya banyak) dan masukan bumbu halus yg telah di tumis.
- Masukan suwir daging ayamnya, tambahkan garam dan gula. Masak dengan api sedang sampai mendidih kembali. Tes rasa, jika sudah pas matikan kompor..
- Penyajian : dalam mangkuk tata soun/bihun, tauge rebus, dan kol rebus kemudian siram dengan kuah soto dan daging ayamnya. Taburi dengan irisan daun bawang seledri. Beri irisan tomat dan telur rebus..
- Selamat menikmati.