Mau membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Soto Ayam Bening . Soto Ayam Bening wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Soto Ayam Bening lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Soto Ayam Bening menggunakan 19 bahan dan 9 langkah demi langkah. Begini cara membuat Soto Ayam Bening yang baik.
Bahan-bahan Soto Ayam Bening
- Anda perlu 5 potong untuk ayam.
- Anda Membutuhkan 100 gr untuk Toge pendek.
- Anda perlu 100 gr untuk kacang kedelai.
- Anda perlu 1 bungkus untuk Soun.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk sereh.
- Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1 iris untuk jahe.
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
- Siapkan untuk Gula.
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 5 butir untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 butir untuk bawang putih.
- Anda perlu Secukupnya untuk merica.
- Siapkan untuk Bahan Pelengkap.
- Anda Membutuhkan untuk Kerupuk.
- Anda perlu untuk Sambal.
- Anda Membutuhkan untuk Kecap.
- Siapkan untuk Tomat dan daun bawang.
Cara Membuat Soto Ayam Bening
- Cuci bersih toge, sisihkan. Rendam kacang kedelai dengan air dingin, sisihkan.
- Didihkan air, lalu rebus bihun, sisihkan.
- Didihkan air, lalu rebus ayam, tambahkan jahe. Masak sampai ayam matang.
- Angkat ayam, lalu goreng dengan sedikit minyak sampai bagian luar berwarna kecoklatan, angkat lalu suir-suir, sisihkan.
- Panaskan minyak, goreng kacang kedelai yang telah direndam terlebih dahulu sampai berwarna kecoklatan, angkat lalu sisihkan.
- Didihkan air yang telah dicampur dengan air sisa rebusan ayam lalu tambahkan salam, sereh dan daun jeruk.
- Di wajan terpisah panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai wangi. Masukan bumbu kedalam rebusan kuah soto.
- Tambahkan garam gula dan penyedap rasa, cicipi, lalu matikan api.
- Tata dalam wadah, bihun, ayam, kacang kedelai lalu siram dengan kuah soto kemudian tambahkan bahan pelengkap. Soto siap dinikmati.