Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Ayam Padang . Soto Ayam Padang mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Soto Ayam Padang umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Soto Ayam Padang menggunakan 23 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Soto Ayam Padang yang baik.
Bahan-bahan Soto Ayam Padang
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam kampung (±500gr).
- Anda perlu 1 bungkus untuk santan instan (kemasan 65 ml).
- Anda perlu 1500 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk garam.
- Siapkan 1 sdt untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk lada bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt untuk kayu manis bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Rempah.
- Siapkan 1 tangkai untuk serai, geprek.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk lengkuas, geprek.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe, geprek.
- Anda perlu 1 buah untuk bunga lawang.
- Anda perlu 3 buah untuk cengkeh.
- Siapkan 5 butir untuk kapulaga.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam/kari.
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Pelengkap.
- Anda perlu 2 tangkai untuk seledri, iris tipis.
- Anda Membutuhkan 2 tangkai untuk daun bawang, iris tipis.
Langkah-langkah Soto Ayam Padang
- Rebus ayam hingga air mendidih.
- Saat menunggu, tumis bumbu halus hingga mulai harum, tambahkan rempah-rempah, tumis hingga harum.
- Tambahkan bumbu tumis kedalam rebusan ayam, aduk rata. Tutup panci, tunggu hingga ayam matang.
- Setelah ayam empuk, tambahkan santan, gula, garam, lada bubuk, dan kayu manis bubuk. Cek rasa. Jika sudah pas, aduk hingga mendidih.
- Siap disajikan dengan perkedel, kerupuk, dan taburan seledri, daun bawang, serta bawang goreng.