Mau membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto Ayam Bening . Soto Ayam Bening harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Soto Ayam Bening awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Soto Ayam Bening menggunakan 21 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak Soto Ayam Bening yang baik.
Bahan-bahan Soto Ayam Bening
- Siapkan 500 gram untuk ayam.
- Anda perlu 200 gram untuk tauge.
- Anda perlu 150 gram untuk soun, seduh dengan air panas.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk tomat, potong-potong.
- Siapkan 1 batang untuk daun bawang, potong-potong.
- Siapkan 2 tangkai untuk seledri, iris halus.
- Siapkan 2 butir untuk telur rebus.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai, memarkan.
- Anda perlu 1 ruas jari untuk lengkuas, memarkan.
- Siapkan secukupnya untuk air.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur.
- Siapkan untuk Bumbu halus :.
- Anda perlu 7 butir untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 butir untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Siapkan 3 butir untuk kemiri.
- Siapkan 2 ruas jari untuk jahe.
- Siapkan 2 ruas jari untuk kunyit.
- Siapkan 1/4 sdt untuk pala bubuk.
Langkah-langkah Soto Ayam Bening
- Rebus ayam dengan air secukupnya, masak dengan api sedang..
- Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang..
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam panci rebusan ayam, masak sampai ayam matang dan empuk. Tambahkan juga garam, gula pasir, kaldu jamur dan lada bubuk..
- Setelah ayam matang, koreksi rasa dan matikan api. Angkat ayam dari panci, lalu suwir-suwir..
- Masukkan dimangkok soun, tauge, ayam suwir, telur rebus, tomat, daun bawang dan daun seledri, lalu siram dengan kuah panas. Taburi bawang goreng dan beri perasan jeruk limau. Soto Ayam Bening siap disajikan..