Resep: Soto Ayam Sederhana

Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Ayam . Soto Ayam sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Soto Ayam biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Anda dapat membuat Soto Ayam menggunakan 39 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara membuat Soto Ayam yang benar.

Bahan-bahan Soto Ayam

1. Anda perlu untuk Kaldu ayam.
2. Anda Membutuhkan 1 kg untuk ayam beserta tulang.
3. Siapkan 2 lt untuk air.
4. Anda perlu untuk Bumbu A.
5. Siapkan 1 sdt untuk pala bubuk.
6. Anda perlu 1 sdm untuk ketumbar.
7. Anda Membutuhkan 2 sdt untuk merica.
8. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk jinten.
9. Anda Membutuhkan 1 bh untuk bunga lawang.
10. Siapkan 5 bh untuk kapulaga (ambil isinya).
11. Anda perlu 5 bh untuk cengkeh.
12. Anda Membutuhkan Sepotong kecil untuk kayu manis.
13. Siapkan untuk Bahan B.
14. Anda Membutuhkan 5 sdt untuk garam (sesuaikan selera masing²).
15. Anda perlu 9 siung untuk bawang putih.
16. Siapkan 9 siung untuk bawang merah.
17. Anda Membutuhkan 1 ruas jari untuk jahe.
18. Anda Membutuhkan 1 ruas jari untuk laos.
19. Siapkan 1/2 ruas jari untuk kunyit (jika ingin kuning bisa ditambah).
20. Siapkan 7 bh untuk kemiri.
21. Anda perlu untuk Bahan C.
22. Anda perlu Secukupnya untuk minyak goreng.
23. Anda Membutuhkan 3 lbr untuk daun salam.
24. Anda perlu 1 lbr untuk daun jeruk.
25. Anda perlu 2 batang untuk sereh.
26. Anda Membutuhkan 1 bh untuk bunga lawang.
27. Anda perlu 1 bh untuk cabe jawa.
28. Anda Membutuhkan 3 bh untuk kapulaga utuh.
29. Anda Membutuhkan 3 bh untuk cengkeh.
30. Anda perlu Sepotong kecil untuk kayu manis.
31. Anda perlu untuk Bahan Pelengkap.
32. Siapkan untuk Soun.
33. Anda Membutuhkan untuk Kol.
34. Anda Membutuhkan untuk Tauge.
35. Anda perlu untuk Suwiran ayam goreng.
36. Anda perlu untuk Daun bawang.
37. Siapkan untuk Seledri.
38. Anda perlu untuk Bawang goreng.
39. Anda Membutuhkan untuk Kerupuk merah.

Langkah-langkah Soto Ayam

1. Rebus ayam dan tulang, tunggu hingga kaldu keluar. Setelah kaldu keluar angkat ayam dan tulang, kemudian bisa diungkep (atau dibumbui sesuai selera) dan digoreng ubtuk pelengkap soto..
2. Sambil menunggu siapkan bahan A dan B..
3. Haluskan bahan A, sisihkan..
4. Haluskan bahan B, sisihkan..
5. Panaskan minyak, masukkan bahan A tumis sejenak kemudian masukkan bahan B dan bahan C. Biarkan hingga wangi. Setelah wangi, campurkan bumbu ke dalam kaldu ayam. Aduk merata dan rebus hingga mendidih. Koreksi rasa..
6. Setelah rasa pas, bisa ditambahkan irisan daun bawang dan bawang goreng agar kuah soto lebih wangi..
7. Kuah soto siap disajikan dengan bahan pelengkap..