Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto Ayam . Soto Ayam harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Soto Ayam umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Soto Ayam menggunakan 20 bahan dan 8 langkah demi langkah. Begini cara membuat Soto Ayam yang baik.
Bahan-bahan Soto Ayam
- Siapkan 5-6 potong untuk ayam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk daun bawang.
- Anda perlu Secukupnya untuk bihun.
- Siapkan 1/2 buah untuk kol.
- Siapkan Secukupnya untuk seledri.
- Anda perlu Secukupnya untuk bawang goreng.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk serai.
- Siapkan 5 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 ruas jari untuk kunyit.
- Anda perlu 1 sdt untuk garam.
- Siapkan 1 sdt untuk lada.
- Anda perlu 1 buah untuk jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Air.
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 ruas jari untuk kunyit.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda perlu 1 ruas jari untuk jahe.
Cara Membuat Soto Ayam
- Haluskan bumbu halus, kemudian tumis hingga wangi. Tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam agar lebih wangi.
- Rebus ayam kurang lebih 5-10 menit, buang airnya (saya pakai ayam broiler, jadi air rebusan pertama saya buang karena amis).
- Ganti air rebusan ayam, rebus kembali dan masukkan bumbu halus yang sudah ditumis.
- Masukkan jahe, gula, garam, lada. Cek rasa, biarkan sampai ayam empuk dan soto matang..
- Terakhir masukkan daun bawang dalam kuah soto. Biarkan matang lalu matikan kompor..
- Siapkan bihun yg sudah di rendam air panas, potong kol, iris jeruk nipis, dan seledri.
- Ambil ayam dalam soto secukupnya, lalu goreng dan suwir suwir.
- Sajikan soto dg susunan : bihun, kol, ayam, seledri, siram kuah soto dan taburi dengan bawang goreng. Lebih nikmat dengan kucuran jeruk nipis dan sambal.