Resep: Soto Ayam Kampung Plus Jamur Gerigit Sederhana

Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto Ayam Kampung Plus Jamur Gerigit . Soto Ayam Kampung Plus Jamur Gerigit wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Soto Ayam Kampung Plus Jamur Gerigit lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Anda dapat memasak Soto Ayam Kampung Plus Jamur Gerigit menggunakan 18 bahan dan 10 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Soto Ayam Kampung Plus Jamur Gerigit yang baik.

Bahan-bahan Soto Ayam Kampung Plus Jamur Gerigit

1. Siapkan 1 ekor untuk ayam kampung muda.
2. Siapkan 300 ml untuk santan kental.
3. Anda perlu 1 mangkuk kecil untuk jamur gerigit.
4. Anda Membutuhkan 1 ons untuk tauge.
5. Anda Membutuhkan 2 buah untuk wortel, 2 bh kentang jika suka.
6. Anda perlu 1 ikat untuk daun bawang dan sledri.
7. Anda Membutuhkan 7 siung untuk bawang merah.
8. Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
9. Anda perlu 1 SDM untuk ketumbar.
10. Anda perlu 1 SDT untuk merica.
11. Siapkan 1 ruas besar untuk lengkuas.
12. Siapkan 1 ruas untuk jahe.
13. Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
14. Siapkan 3 batang untuk serai.
15. Anda perlu 1 SDM untuk garam halus (sesuai rasa).
16. Siapkan 2 gelas untuk Air bersih.
17. Anda Membutuhkan 3-5 lembar untuk daun salam.
18. Anda perlu 2 buah untuk tomat.

Cara Membuat Soto Ayam Kampung Plus Jamur Gerigit

1. Siapkan bahan.
2. Potong-potong ayam kampung muda yang sudah direbus dan dibersihkan lalu sisihkan. Kaldunya tetap dipakai.
3. Haluskan ketumbar, merica, bawang merah/putih, jahe, lengkuas dan kunyit dan sisihkan.
4. Bersihkan jamur gerigit, buang bagian keras akar, rendam di air. Cuci bersih lalu agak dihaluskan.
5. Tumis bawang merah iris sampai layu, masukkan bumbu halus tumis sampai harum. Masukkan serai, lalu jamur gerigit. Lanjutkan menumis sampai tercampur rata dan baunya harum..
6. Masukkan bumbu tumis ke dalam panci berisi ayam dan sedikit air yang telah mendidih, tambahkan juga kaldu sisa air rebusan ayam kampung, lalu masukkan daun salam.
7. Masukkan santan, Potongan kentang dan wortel bila suka, garam, lalu koreksi rasa.
8. Potong-potong daun bawang, daun sledri dan tomat yang telah dicuci.
9. Ke dalam mangkuk, masukkan tauge yang telah dicuci bersih juga potongan tomat, daun bawang dan daun sledri.
10. Ke dalam mangkuk tsb siram dengan soto (ayam beserta kuahnya). Taburi dengan bawang goreng. Siap disantap, yummy..