Mau membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Soto Ayam ala kadarnya . Soto Ayam ala kadarnya patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Soto Ayam ala kadarnya lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Soto Ayam ala kadarnya menggunakan 19 bahan dan 7 step by step. Inilah cara memasak Soto Ayam ala kadarnya yang benar.
Bahan-bahan Soto Ayam ala kadarnya
- Anda perlu 1/4 kg untuk ayam.
- Siapkan 4 ikat untuk soun.
- Anda Membutuhkan 1/2 untuk kol ukuran sedang.
- Anda perlu 2 untuk Telor.
- Anda Membutuhkan untuk Daun bawang.
- Anda Membutuhkan untuk Cabe rawit hijau.
- Anda Membutuhkan untuk Jeruk nipis.
- Siapkan untuk Bumbu ayam :.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan untuk Kemiri.
- Anda perlu untuk Ketumbar.
- Anda perlu untuk Kunyit.
- Anda perlu untuk Bahan pelengkap :.
- Anda Membutuhkan untuk Daun salam.
- Anda perlu untuk Sereh.
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Penyedap rasa.
- Siapkan untuk Kaldu jamur.
Langkah-langkah Soto Ayam ala kadarnya
- Uleg semua bahan bumbu ayam sampai halus, masukkan ke dalam wajan berisi minyak panas. Tumis hingga matang masukkan salam sereh dan ayam nya. Aduk sampai rata dan masukkan air secukupnya. Lalu masukkan garam, penyedap rasa, kaldu jamur dan masak hingga ayam matang. Cek rasa..
- Angkat ayam nya saja. Masukkan santan secukupnya pada kuah tadi. Masak hingga matang. Cek rasa..
- Goreng ayam hingga kecoklatan, lalu angkat dan ditempat lain bisa rendam soun dengan air biasa sampai lunak, lalu tiriskan..
- Untuk sambalnya rebus secukupnya cabe rawit hijau, bisa juga bersaman dengan merebus telur dalam satu wadah (biar hemat waktu). Lalu tumbuk / uleg cabe tersebut sampai halus. Masukkan di wadah..
- Iris-iris kol dan daun bawang, ayam goreng disuir-suir sesuai selera, tempatkan pada wadah yang berbeda-beda. Untuk telornya dikupas lalu dipotong jadi 2 ya. Begitupun dengan jeruk nipisnya potong sesuau selera saja..
- Siapkan mangkuk, masukkan soun, kol, daun bawang dan ayam suir nya, beri kuah santan nya secukpnya saja. Beri topping telor rebus dan jeruk nipis tadi..
- Siap dihidangkan selagi masih panas. Selamat mencoba buibu 😊.