Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto Ayam Kuah Kuning . Soto Ayam Kuah Kuning mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Soto Ayam Kuah Kuning biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam.
Berbeda dengan bumbu soto ayam yang kuahnya bening, hidangan satu ini citarasanya juga beda.
Yuk kejutkan keluarga dengan sajian yang istimewa ini.
Anda dapat membuat Soto Ayam Kuah Kuning menggunakan 22 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat Soto Ayam Kuah Kuning yang baik.
Bahan-bahan Soto Ayam Kuah Kuning
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk ayam (saya gunakan paha ay negri).
- Siapkan 1/2 buah untuk kol iris tipis.
- Siapkan 2 buah untuk tomat.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan 1 bungkus untuk soun.
- Anda perlu 1 bungkus untuk tauge.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu koya :.
- Siapkan 15 keping untuk Kerupuk udang goreng.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang putih goreng iris.
- Anda perlu secukupnya untuk Kaldu jamur.
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 1/2 ruas untuk jahe.
- Siapkan 4 siung untuk Bawang putih.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan untuk Bumbu tambahan.
- Siapkan 4 lembar untuk Daun jeruk (buang tulangnya).
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai ikat geprek.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan untuk Lengkuas secukupnya geprek.
Soto ayam, salah satu masakan berkuah kuning dan bening khas Indonesia yang paling digemari masyarakat kita. Menu yang satu ini adalah Soto ayam makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan. Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Ingin tahu cara mengolah dan cara membuatnya yuk simak bunda.
Langkah-langkah Soto Ayam Kuah Kuning
- Rebus ayam bersama tulang dan ceker, di wajan terpisah panaskan minyak secukupnya dan Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan. Setelah bumbu halus sudah harum masukkan sereh, daun salam, daun jeruk dan Laos. Aduk hingga kecoklatan..
- Setalah kaldu ayam keluar dan ayam sudah empuk tiriskan(air jgn dibuang), dan goreng ayam di minyak panas. (Ceker tidak perlu diangkat). Setelah kecoklatan angkat lalu suir..
- Di air kaldu masukkan bumbu yg sudah ditumis. Aduk hingga rata. Matikan api..
- Dibagian terakhir rendam soun dengan air dingin, tiriskan. Siapkan Irisan kol, jeruk nipis, daun bawang, bawang goreng, tomat dan tauge. Semuanya siap disatukan ketika dihidangkan..
- Untuk koya, goreng kerupuk dan bawang putih. Tiriskan. Lalu, haluskan dan campurkan kaldu jamur. Campurkan koya ketika akan dihidangkan..
Resep soto ayam ini sesuai dengan tampilan soto pada umumnya, yakni berwarna kuning. Penggunaan kunyit menjadi penyebab utama kuah soto Bumbu soto kuning ini dihaluskan semua, termasuk kunyit, sehingga nanti saat dimasak, dengan dicampurkan pada bahan masakan soto. Soto ayam kuah kuning bisa menjadi hidangan andalan Bunda kalau mau mengadakan arisan lho. Cara membuatnya pun tergolong praktis dan efisien untuk banyak orang. Resep Soto Ayam - Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti Cobain nich resep soto ayam kuning tanpa santan berikut.