Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Ayam . Soto Ayam harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Soto Ayam biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Soto Ayam menggunakan 25 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Soto Ayam yang benar.
Bahan-bahan Soto Ayam
- Siapkan 1/4 kg untuk dada ayam.
- Siapkan 1 buah untuk lobak.
- Anda perlu 1 buah untuk wortel (seukuran lobak yang dipakai).
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk serai ukuran kecil (1 jika besar).
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 3 tangkai untuk seledri.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk daun bawang.
- Anda perlu 1/2 bagian untuk tomat.
- Anda Membutuhkan 1 buku jari untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 2 kerat untuk lengkuas (tebal ½ cm).
- Siapkan 4 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 sdt untuk gula pasir.
- Anda perlu 3/4-1 sdt untuk garam (sesuai selera).
- Siapkan 2/3 sdt untuk merica bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk pala (optional).
- Anda Membutuhkan 2 liter untuk air (sesuai selera).
- Siapkan 2 sdm untuk minyak (untuk menumis).
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Pelengkap (optional).
- Siapkan Secukupnya untuk kacang kedelai goreng.
- Siapkan Secukupnya untuk bawang goreng.
- Siapkan Secukupnya untuk irisan daun bawang.
- Siapkan Secukupnya untuk irisan seledri.
- Siapkan Secukupnya untuk kerupuk.
Langkah-langkah Soto Ayam
- Potong dadu dada ayam. Rebus dada ayam (-+30 menit). Angkat ayam, sisihkan. Saring kaldu ayam..
- Cuci bersih bahan-bahannya. Potong besar seledri dan daun bawang, potong dadu tomat, dan geprek serai, jahe, dan lengkuas. Kupas lobak dan wortel, cuci, dan potong sesuai selera..
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, beri sedikit garam agar mudah menghaluskannya. Tumis dengan sedikit minyak. Angkat dan sisihkan..
- Didihkan air kaldu dengan ditambah air kembali sesuai selera. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Setelah mendidih masukkan potongan dada ayam yang telah di rebus, potongan lobak dan wortel..
- Setelah sayur cukup matang, masukan tomat, daun bawang, dan seledri. Sajikan selagi hangat dengan ditaburi bahan pelengkap..