Resep: Soto Ayam Khas Ngawi Paling Enak

Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto Ayam Khas Ngawi . Soto Ayam Khas Ngawi sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Soto Ayam Khas Ngawi umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Anda dapat memasak Soto Ayam Khas Ngawi menggunakan 35 bahan dan 6 step by step. Begini cara membuat Soto Ayam Khas Ngawi yang baik.

Bahan-bahan Soto Ayam Khas Ngawi

1. Anda perlu untuk Bahan soto.
2. Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam, potong2.
3. Siapkan 100 ml untuk Santan kental.
4. Anda perlu 3 batang untuk Daun bawang iris tipis.
5. Anda perlu 1 buah untuk tomat besar.
6. Siapkan untuk Bumbu halus.
7. Siapkan 10 butir untuk bawang merah.
8. Siapkan 5 butir untuk bawang putih.
9. Anda Membutuhkan 1/2 sdm untuk Merica.
10. Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar.
11. Siapkan 4 buah untuk kemiri.
12. Siapkan 2 ruas besar untuk kunyit.
13. Siapkan 1/4 untuk Bawang bombay optional.
14. Siapkan secukupnya untuk Garam, kaldu bubuk, gula pasir.
15. Anda perlu untuk Bumbu geprek.
16. Anda Membutuhkan 3 untuk lembar daun salam besar.
17. Anda perlu 5 untuk lembar daun jeruk nipis.
18. Anda Membutuhkan secukupnya untuk Sereh, lengkuas, jahe.
19. Siapkan untuk Topping.
20. Siapkan 1 untuk gelas Kacang tanah goreng.
21. Anda Membutuhkan 4 untuk Kentang, iris tipis2 goreng hingga jadi kripik.
22. Anda Membutuhkan 1/4 untuk kubis iris tipis2.
23. Anda perlu 3 genggam untuk Toge (boleh drebus bokeh mntah).
24. Anda perlu 1 bgks untuk Bihun kecil rebus iris2 tipis.
25. Anda perlu untuk Bawang goreng, (dr 15 butir bawang merah besar2).
26. Anda Membutuhkan 4 buah untuk Jeruk nipis potong2.
27. Siapkan 1 buah untuk tomat.
28. Siapkan Irisan untuk ayam dr kuah soto.
29. Anda Membutuhkan 3 batang untuk Seledri iris kecil2.
30. Siapkan 1 batang untuk daun bawang iris tipis.
31. Anda Membutuhkan untuk Kecap (optional).
32. Anda Membutuhkan untuk Sambal.
33. Siapkan 15 butir untuk Cabevrawit.
34. Anda Membutuhkan 2 siung untuk Bawang putih.
35. Siapkan 1/2 sdt untuk Kaldu bubuk/ garam.

Cara Membuat Soto Ayam Khas Ngawi

1. Karna saya pakai ayam negri jd saya cuci bersih, rebus dulu sebentar trs saya rebus, gk lama ya, trs angkat cuci bersih lagi trs rebys kmbali dengan air kurleb 1,5 sd 2 liter.
2. Haluskan bumbu halus, tumis dengan minyak sisa gorengan bawang ya, masukan bumbu gepreknya tumis hingga matang dan harum, masukan sdikit 60 ml air masak hingga bumbu benar2 harum bgt ya teman2, dan kental.
3. Selanjutnya Masukan ke dalam air rebusan ayamnya aduk2 hingga mndidih.. masukan bumbu garam gula sesuai selera, rasakan, masak agak lama, trs masukan daun bawang yg banyak setelah itu masukan santan kental 100 mla, aduk2 masak agak lama ya.. sampai gk terlalu pekat airnya....
4. Setelah agak lama masukan tomat 1 buah potong jd 4 bagian.. masak hingga timatnya agak pecah.. rasakan kmbali kurang asin atau kurang gurih.. jika dirasa cukup matikan kompor.
5. Goreng cabe dan bawang putih.. tiriskan dan haluskan.
6. Selanjutnya ambil mangkok, taruh kol/ kubis, atasnya beri toge, bihun, kentang goreng, ayam suwir dr kuah sotonya, kacang goreng, daun bawang seledri, siram dengan kuah sotonya selanjutnya taburi dengan bawang goreng dan beri irisan jeruk nipis.