Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Ayam Pasta Kacang . Soto Ayam Pasta Kacang wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Soto Ayam Pasta Kacang biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Soto Ayam Pasta Kacang menggunakan 22 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Soto Ayam Pasta Kacang yang baik.
Bahan-bahan Soto Ayam Pasta Kacang
- Anda perlu 400 gr untuk ayam potong" kecil.
- Anda perlu 250 gr untuk kacang tanah sangrai.
- Siapkan 1 keping untuk sohun.
- Anda perlu 2 bh untuk tahu putih ukuran sedang, potong dadu.
- Siapkan 2 batang untuk seledri.
- Siapkan 1 batang untuk daun bawang.
- Anda perlu 1 batang untuk serai.
- Anda Membutuhkan 5 bh untuk cengkeh.
- Anda Membutuhkan 1 telunjuk untuk lengkuas.
- Siapkan 1 1/2 ltr untuk air cucian beras yg ke 2.
- Anda perlu 1 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1/2 bh untuk jeruk nipis.
- Siapkan Secukupnya untuk minyak untuk menumis.
- Siapkan Secukupnya untuk kaldu bubuk.
- Anda perlu Secukupnya untuk gula palem.
- Anda perlu untuk Bumbu yang dihaluskan.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk kemiri.
- Anda perlu 2 sdt untuk garam.
- Anda perlu 1 sdt untuk merica bubuk.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk pala bubuk.
Cara Membuat Soto Ayam Pasta Kacang
- Potong ayam kecil", cuci bersih lalu marinasi menggunakan garam dan jeruk nipis, sisihkan..
- Haluskan kacang tanah yg telah disangrai, sisihkan. Parut lengkuas, sisihkan. Haluskan bumbu dan geprek sereh..
- Tumis bumbu halus dan sereh hingga harum. Di kompor terpisah, didihkan air cucian beras dlm panci. Setelah bumbu harum, angkat dan masukkan ke panci kuah soto. Masukkan juga pasta kacang dan lengkuas yg sdh di parut sebelumnya..
- Setelah kuas soto mendidih, masukkan ayam, tahu yg sdh dipotong dadu, cengkeh dan batang daun bawang (daun bawangnya akan digunakan setelah soto hendak disajikan). Masak soto hingga ayam empuk. Sesaat sebelum diangkat, bumbui dgn kaldu bubuk dan gula. Test rasa, jika sdh nikmat rasanya. Matikan kompor. Untuk penyajiannya, tata secukupnya sohun yg sdh direndam air panas sebelumnya, ke dlm mangkuk saji. Lalu tuangkan soto dan beri taburan daun bawang seledri. Sajikan selagi hangat😍..