Cara Membuat Soto Ayam Khas Gunungkidul Sederhana

Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Ayam Khas Gunungkidul . Soto Ayam Khas Gunungkidul seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Soto Ayam Khas Gunungkidul lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Anda dapat memasak Soto Ayam Khas Gunungkidul menggunakan 22 bahan dan 4 step by step. Inilah cara membuat Soto Ayam Khas Gunungkidul yang benar.

Bahan-bahan Soto Ayam Khas Gunungkidul

1. Siapkan 1 ekor untuk ayam kampung potong 8 (harus kampung kari nya).
2. Anda perlu 9 butir untuk bawang merah.
3. Anda Membutuhkan 6 butir untuk bawang putih.
4. Siapkan 4 buah untuk kemiri.
5. Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar.
6. Siapkan 1 sdt untuk merica.
7. Anda Membutuhkan Seruas untuk jari kunyit bakar.
8. Siapkan 2 batang untuk serai.
9. Anda Membutuhkan 2 ruas jari untuk kayu manis.
10. Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk jintan putih.
11. Siapkan 5 lembar untuk daun jeruk.
12. Siapkan secukupnya untuk Garam.
13. Anda perlu untuk Kaldu bubuk secukupnya (klo diluaran pasti msg nya banyak).
14. Siapkan untuk Mie Soun (bihunnya jgn yg warna biru2).
15. Anda perlu untuk Tauge pendek.
16. Anda Membutuhkan untuk Wortel.
17. Anda perlu untuk Daun bawang.
18. Anda Membutuhkan untuk Seledri.
19. Siapkan untuk Tomat.
20. Siapkan untuk Kol.
21. Anda perlu 1 sdm untuk gula pasir.
22. Anda perlu 1/2 biji untuk pala.

Cara Membuat Soto Ayam Khas Gunungkidul

1. Haluskan bawang merah putih, merica, ketumbar kemiri, kunyit. Geprek serai, pala, sobek2 daun jeruk. Tumis sampai wangi, dengan minyak agak banyak (aku pakai Evoo). Maaf lupa foto..hehe.
2. Ayam cuci bersih, rebus dengan air kurang lebih 1.5 liter. Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan, tambah jintan, kayu manis,garam, gula dan kaldu bubuk. Masukkan juga potongan daun bawang. Rebus sampai ayam empuk. Jangan lupa cek rasa ya...😉😉...Setelah ayam empuk, matikan kompor, angkat ayam tiriskan. Ayam digoreng untuk suwiran. Sebelum digoreng ayam bisa dibumbuin lagi jika dirasa kurang asin atau sesuai selera..
3. Potong2 kol dan wortel rebus terpisah, tiriskan. Rebus tauge, tiriskan. Rebus soun, tiriskan. Jangan lupa potong2 tomat dan seledri untuk toping nya..
4. Cara menyajikannya, ambil mangkok, susun nasi sedikit, soun, kol, tauge,wortel, ayam suwir, tomat selederi, plus bawang goreng, siram kuah soto mendidih...makan selagi panas...plus sambal klo suka.😉😉🥰.