Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Ayam . Soto Ayam seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Soto Ayam biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Soto Ayam menggunakan 23 bahan dan 4 step by step. Inilah cara membuat Soto Ayam yang baik.
Bahan-bahan Soto Ayam
- Anda perlu 1/2 kg untuk ayam.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 8 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 2 btr untuk kemiri.
- Siapkan 3 ruas untuk kunyit.
- Siapkan 1 batang untuk sere.
- Anda Membutuhkan 6 lbr untuk daun jeruk.
- Anda perlu 3 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 3 ruas untuk laos.
- Anda Membutuhkan 1 btg untuk daun bawang.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk seledri.
- Anda Membutuhkan 1,5 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1/2 bks untuk kaldu bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk merica bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk gula pasir.
- Anda perlu untuk Pelengkap:.
- Anda Membutuhkan untuk Kecambah.
- Anda Membutuhkan untuk Bihun.
- Anda Membutuhkan untuk Brambang goreng.
- Anda perlu untuk Sambal.
- Siapkan untuk Telur rebus.
- Siapkan untuk Jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan untuk Kerupuk udang.
Cara Membuat Soto Ayam
- Ayam yg sudah di cuci bersih di rebus dengan 2 ltr air. Setelah mendidih kecilkan apinya. Duo bawang, kemiri dan kunyit dipotong kasar, tumis sebentar lalu blender sampai halus. Daun bawang dan seledri diiris..
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan jahe, laos dan sere geprek serta daun jeruk. Oseng2 sebentar. Masukkan ke rebusan ayam. Masukkan juga bumbu lainnya, yaitu garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk. Tunggu hingga bumbu meresap ke ayam..
- Kita siapkan bahan pelengkapnya, seperti kecambah, setelah di cuci, kita rebus sebentar. Untuk bihun juga rebus nya sebentar aja. Lalu buat brambang goreng dan sambal. Kalau sambal aq cuma cabe rawit+bawang putih aja di rebus lalu diuleg. Kalau sambal asli soto, cabe rawit+bawang putih direbus, kasih kemiri goreng+garem. Jangan lupa siapin jeruk nipis dan kerupuk udangnya. Setelah itu ayam yg di kuah soto tadi diangkat, tiriskan, goreng..
- Rebus telur ayam 10 menit, kupas, potong2. Ayam yg sudah digoreng tadi diiris kecil2. Ternyata banyak juga printilannya ya moms 😁. Dan akhirnya, soto ayam sudah siap untuk dinikmati ☺.