Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan . Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan menggunakan 32 bahan dan 10 langkah demi langkah. Begini cara membuat Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan yang baik.
Bahan-bahan Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan
- Anda Membutuhkan untuk Bahan utama :.
- Siapkan 1 ekor untuk : dada ayam.
- Anda perlu 4 ekor untuk : kepala ayam.
- Anda Membutuhkan 2 pcs untuk : telur rebus belah dua.
- Anda Membutuhkan 4 pcs untuk : tomat belah empat.
- Anda perlu 3 lbr untuk : seledri iris tipis.
- Siapkan Secukupnya untuk bawang goreng.
- Siapkan Secukupnya untuk bihun rendam air bersih.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk toge rebus setengah mateng.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Siapkan 2 sdt untuk : ketumbar sangrai.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk : jinten sangrai.
- Siapkan 2 pcs untuk : kemiri besar sangrai.
- Anda perlu 1 ruas untuk : kunyit bakar.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk : bawang putih.
- Anda perlu 7 buah untuk : bawang merah.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk : jahe.
- Anda perlu 1 ruas untuk : lengkuas geprek.
- Siapkan 1 pcs untuk : sereh geprek.
- Anda Membutuhkan 2 pcs untuk : kapulaga.
- Siapkan 1 pcs untuk : kayu manis.
- Anda perlu 5 buah untuk : daun jeruk.
- Anda perlu 2 lbr untuk : daun salam.
- Anda perlu 2 sdm untuk : penyedap royko.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk : gula pasir.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk : garam.
- Siapkan 2 lbr untuk : daun bawang potong besar.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Minyak n air.
- Anda perlu untuk Bahan sambal :.
- Anda perlu 15 pcs untuk : cabe hijau kecil.
- Anda perlu 1 pcs untuk : bawang putih besar.
- Siapkan Sejumput untuk garam.
Langkah-langkah Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan
- Bersihkan dada n kepala ayam. Rebus sebentar. Buang air n tiriskan..
- Blender semua bumbu halus yg sudah disangrai n campur bumbu lainnya..
- Panaskan minyak n tumis bumbu sampai harum n matang sempurna. Masukkan sereh lengkuas daun salam, kapulaga, kayu manis n daun jeruk. Jika bumbu sudah matang sempurna masukkan ayam n kepala nya. Beri air secukupnya sesuai selera..
- Masukkan garam gula n penyedap. Koreksi rasa n biarkan ayam matang n meresap semua sampai mendidih -+ 15mnt..
- Jika sudah matang, ambil dada ayam n tiriskan. Jk sdh tiris boleh langsung digoreng n jk sdh dingin lgsg aja disuwir..
- Kemudian masukkan daun bawang kedalam kuah soto n biarkan layu n koreksi rasa. Jk sdh oke matikan kompor..
- Untuk sambalnya:, rebus cabe n bawang smpe mendidih. Dinginkan n blender sampe halus. Jk sdh masukkan mangkok n beri garam n air sesuai selera..
- Plating soto: bihun, toge, suwiran ayam,telur rebus, tomat, seledri, kuah soto, kepala ayam n bawang goreng..
- Beri sambal n kecap manis. Jadih deh...
- Aku beri bakwan jagung.