Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Ayam Santan . Soto Ayam Santan sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Soto Ayam Santan awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Soto Ayam Santan menggunakan 21 bahan dan 8 step by step. Begini cara memasak Soto Ayam Santan yang baik.
Bahan-bahan Soto Ayam Santan
- Anda Membutuhkan 1 untuk Dada ayam utuh ukuran sedang.
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk Santan kental.
- Anda perlu secukupnya untuk Air.
- Anda perlu 10 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 7 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk kunyit yg tua (sangrai dl).
- Siapkan 3 butir untuk Kemiri (sangrai).
- Siapkan 1 ruas untuk jahe dgeprek.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Siapkan secukupnya untuk Merica.
- Anda Membutuhkan untuk Gula.
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk sereh ambil putihnya.
- Anda Membutuhkan 6 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan untuk Telur rebus.
- Anda Membutuhkan untuk Toge rebus.
- Siapkan Irisan untuk tomat merah.
- Anda perlu Irisan untuk daun bawang&seledri.
- Anda Membutuhkan untuk Sambal.
- Anda perlu untuk Bawang goreng.
- Anda perlu untuk Kerupuk.
Langkah-langkah Soto Ayam Santan
- Haluskan bumbu halus : bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, kunyit sangrai.
- Tumis bumbu halus, ketumbar bubuk dan bumbu cemplung (jahe geprek, sereh, daun jeruk) smp matang dan harum.
- Masukkan dada ayam, aduk2 smp berubah warna.
- Tambahkan air, gula, garam, merica.. Tutup panci smp ayam lunak.
- Koreksi rasa.. Jika rasa sudah ok dan ayam sudah lunak tambah kan santan kental.. Jika terlalu kental bisa dtambah air lg smp sesuai kekentalan yg diinginkan, koreksi rasa lagi.. Jika sudah ok matikan api.
- Keluarkan dada ayam.. Goreng dgn api besar smp berkulit...
- Siapkan bahan pelengkap.
- Penyelesaian : tata dalam mangkuk toge rebus, potongan tomat, irisan telur rebus, suwiran ayam, tuang kuah soto, taburi daun bawang, daun sup dan bawang goreng.. Jgn lupa beri kucrutan jeruk nipis agar rasa lbh segar.. Selamat mencoba💃.