Mau membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto Ayam Komplit Alaqu . Soto Ayam Komplit Alaqu sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Soto Ayam Komplit Alaqu biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Soto Ayam Komplit Alaqu menggunakan 35 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara membuat Soto Ayam Komplit Alaqu yang baik.
Bahan-bahan Soto Ayam Komplit Alaqu
- Anda perlu untuk Bahan Soto.
- Anda perlu 600 g untuk ayam khusus utk soto.
- Anda perlu Secukupnya untuk air utk kuah.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu dihaluskan.
- Anda perlu 5 siung untuk bw putih.
- Anda perlu 5 siung untuk bw merah.
- Anda perlu 1 jempol untuk jahe.
- Siapkan 1 jari untuk kunyit.
- Anda perlu 5 bh untuk kemiri.
- Siapkan 1 sdt untuk lada halus.
- Siapkan 2 sdt untuk garam.
- Anda perlu untuk Bumbu lainnya.
- Siapkan 2 btg untuk sereh.
- Anda perlu 3 lbr untuk daun jeruk buang tulang.
- Anda perlu 3 lbr untuk daun salam.
- Siapkan 1 jempol untuk laos.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan perkedel kentang.
- Anda Membutuhkan 550 g untuk kentang digoreng.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk bwg putih goreng.
- Siapkan 1 sdm untuk bw merah goreng.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk lada halus.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk kaldu jamur (optional).
- Siapkan 1 sdt untuk garam.
- Siapkan 1 sdm untuk irisan seledri.
- Anda perlu 1 sdm untuk irisan daun bawang.
- Anda Membutuhkan 1 butir untuk telur ayam.
- Siapkan untuk Sambal godog.
- Siapkan 5 bh untuk cabe rawit.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan penyerta lainnya.
- Anda perlu 1 mangkok untuk toge rebus/kol.
- Anda Membutuhkan 4 bh untuk telur ayam rebus.
- Siapkan 2 bh untuk jeruk nipis diiris.
- Siapkan 1 mangkok untuk soun rebus.
- Siapkan Secukupnya untuk daun seledri.
- Siapkan Secukupnya untuk bawang goreng.
Cara Membuat Soto Ayam Komplit Alaqu
- Siapkan semua bahan soto, perkedel.
- Rebus ayam dengan bumbu rempah segar hingga empuk dan menghasilkan kaldu, kmd pisahkan ayam dan kaldunya. Haluskan bumbu soto lalu tumis bumbu hingga harum kemudian rebus bersama kaldu ayam, tambahkan air sesuai kebutuhan kuah, koreksi rasa. Pisahkan daging dari tulang ayam kmd suwir2 dan sisihkan.
- Membuat perkedel: goreng kenrang hingga matang, ulek semua bahan hingga halus dan tercampur rata. Kemudian masukkan telur aduk rata, koreksi rasa, lalu bentuk sesuai selera kmd siap utk digoreng.
- Siapkan bahan penyerta dengan merebus telur, toge/kol, soun. Kemudian iris daun seledri dan daun bawang. Rebus cabe rawit dan ulek sebagai sambal. Dalam penyajian bisa diracik dlm mangkok2 sesuai porsi yg diinginkan (me : 7 porsi).