Mau membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Ayam Geprek Sambal Manis . Ayam Geprek Sambal Manis sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Ayam Geprek Sambal Manis lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Ayam Geprek Sambal Manis menggunakan 20 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara memasak Ayam Geprek Sambal Manis yang benar.
Bahan-bahan Ayam Geprek Sambal Manis
- Siapkan 1 ekor untuk ayam (2 kg) dipotong menjadi 12 bagian.
- Anda perlu Secukupnya untuk tepung bumbu goreng sajiku untuk menggoreng ayam.
- Siapkan untuk Bumbu ungkep ayam:.
- Siapkan 3 cm untuk lengkuas, dihaluskan.
- Siapkan 1 cm untuk kunyit, dihaluskan.
- Anda perlu 1 cm untuk jahe, dihaluskan.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar, dihaluskan.
- Anda perlu 3 buah untuk bawang merah, dihaluskan.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih, dihaluskan.
- Siapkan Secukupnya untuk garam dan ajinomoto.
- Anda perlu 500 ml untuk air.
- Anda perlu 2 batang untuk serai, digeprek.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu untuk Bahan sambal:.
- Siapkan 20 batang untuk cabe merah.
- Anda Membutuhkan 3 batang untuk cabe rawit.
- Anda perlu 2 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk tomat.
- Siapkan 1 1/4 sdm untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam dan ajinomoto.
Langkah-langkah Ayam Geprek Sambal Manis
- Rebus air, masukkan semua bumbu ungkep beserta ayam yang telah dibersihkan. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap..
- Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang putih, dan tomat. Tumis semua bumbu halus, tambahkan garam, ajinomoto, dan gula. Aduk terus hingga sambal benar-benar matang lalu diangkat..
- Ambil beberapa potong ayam yang mau digoreng. Lumuri dengan tepung bumbu yang kering hingga menempel semua pada daging ayam. Lalu goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
- Setelah ayam goreng dingin, digeprek secara merata dengan menggunakan ulekan. Masukkan semuanya ke dalam wadah, oles/sirami dengan sambal tumis..