Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Ayam Geprek Sambal Matah . Ayam Geprek Sambal Matah wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Ayam Geprek Sambal Matah awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Ayam Geprek Sambal Matah menggunakan 17 bahan dan 7 step by step. Begini cara membuat Ayam Geprek Sambal Matah yang baik.
Bahan-bahan Ayam Geprek Sambal Matah
- Anda Membutuhkan 2 potong untuk ayam.
- Anda perlu untuk Bumbu ayam :.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Lada putih bubuk.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu secukupnya untuk Air jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan 1 butir untuk telur dikocok.
- Siapkan secukupnya untuk Air es.
- Anda perlu secukupnya untuk Tepung bumbu.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Sambal Matah :.
- Anda Membutuhkan 6 butir untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk batang serai.
- Siapkan 4 buah untuk cabai (sesuai selera).
- Siapkan 1/2 buah untuk terasi bungkus kecil dibakar.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu secukupnya untuk Gula pasir.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Air jeruk nipis.
- Siapkan secukupnya untuk Minyak goreng panas.
Cara Membuat Ayam Geprek Sambal Matah
- Bumbui ayam yang sudah difilet dengan lada putih, garam dan air jeruk nipis. Simpan dalam wadah tertutup lalu simpan dalam kulkas minimal 1 jam..
- Gulirkan ayam dalam tepung bumbu, masukkan ayam dalam telur yang sudah dikocok lalu masukkan dalam air es, masukkan lagi dalam telur lalu gulirkan lagi dalam tepung bumbu..
- Goreng ayam dengan minyak panas sampai matang. Tiriskan dan sisihkan..
- Siapkan wadah tahan panas. Masukkan terasi bakar, garam, gula dan air jeruk nipis. Haluskan terasi dan aduk rata..
- Masukkan potongan bawang merah, cabai dan serai..
- Panaskan minyak sampai panas lalu tuangkan ke dalam mangkuk sambal. Aduk rata..
- Sajikan ayam diatas piring dan tuangkan sambal matah diatasnya. Selamat mencoba ☺️.