Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Ayam Geprek Rumahan Pedas Gurihhh . Ayam Geprek Rumahan Pedas Gurihhh sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Ayam Geprek Rumahan Pedas Gurihhh biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Ayam Geprek Rumahan Pedas Gurihhh menggunakan 16 bahan dan 9 langkah demi langkah. Begini cara memasak Ayam Geprek Rumahan Pedas Gurihhh yang baik.
Bahan-bahan Ayam Geprek Rumahan Pedas Gurihhh
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk ayam (aku pilih bagian paha).
- Anda Membutuhkan 1 bungkus untuk santan cair.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 30 buah untuk cabe merah pedas.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk cabe merah besar.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai dimemarkan.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 sdt untuk merica bubuk.
- Anda perlu secukupnya untuk Gula.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Siapkan secukupnya untuk Penyedap rasa.
- Anda perlu secukupnya untuk Air.
Langkah-langkah Ayam Geprek Rumahan Pedas Gurihhh
- Rebus paha ayam dgn menggunakan panci presto selama ± 15 menit saja. Sisihkan.
- Haluskan semua bumbu kecuali batang serai dan daun jeruk..
- Tumis bumbu halus, masukkan juga batang serai, daun jeruk, gula, garam, merica, penyedap rasa. Tumis hingga harum..
- Setelah tercium harumnya tumisan bumbu tadi, masukkan sedikit air, disusul dengan santan cair, aduk hingga merata..
- Jika sudah bercampur semua, masukkan daging ayam yg sudah lebih dulu di presto tadi, masak dann bolak balik sampai bumbu meresap, sampai kuahnya menyusut sebagian,.
- Kemudian tiriskan atau angkat daging paha ayam dari kuah td satu persatu, lalu goreng sebentar sampai warna menguning..
- Sementara sisa kuah berbumbu tadi kembali dimasak di api kecil sampai kuah menyusut, menyisakan bumbu kental menyerupai sambal yg digoreng..
- Daging paha ayam yg sudah digoreng digeprek pelan saja (krn klo sdh dipresto, daging sdh pasti empuk, jd ga perlu pake kekuatan ekstra yaa bunda nge gepreknyaa hehe)..
- Sajikan daging paha ayam yg sudah digeprek tadi dipiring saji kemudian siram dgn bumbu diatasnya, selamat menikmati..