Mau membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Mie Ayam Ceker . Mie Ayam Ceker semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Mie Ayam Ceker lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Cara Membuat Mie Ayam Ceker Dikala hujan dan cuaca dingin, mie ayam siap mengganjal perut Anda sekaligus menghangatkan tubuh Anda.
Jadi, rasa-rasanya tidak salah apabila pada postingan saya kali ini, akan saya bagikan resep mie ayam ceker yang lezat tiada tandingannya.
Bagi Anda yang asli orang jawa, mungkin Anda juga sudah begitu familiar dengan mie ayam ceker.
Anda dapat memasak Mie Ayam Ceker menggunakan 27 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Mie Ayam Ceker yang benar.
Bahan-bahan Mie Ayam Ceker
- Anda perlu untuk Minyak ayam :.
- Anda perlu secukupnya untuk Minyak.
- Siapkan untuk Kulit ayam (me : pake 2 lembar kulit + lemak dari 2 paha atas).
- Siapkan 2 siung untuk bawang putih, tumbuk kasar.
- Anda perlu 1 batang untuk sereh, geprek.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam, potek.
- Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk, potek.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Siapkan untuk Topping ayam.
- Anda perlu 5 buah untuk ceker, rebus dengan air secukupny hingga tingkat keempukan yg diinginkan.
- Siapkan untuk Daging ayam (me: pake 2 paha atas, potong dadu sesuai keinginan).
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Kecap.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Siapkan 8 siung untuk bawang merah+.
- Anda perlu untuk bawang putih,.
- Siapkan 1 sdm untuk ketumbar,.
- Anda perlu 1 sdt untuk merica,.
- Anda Membutuhkan seruas untuk jahe n kunyit,.
- Anda perlu 4 buah untuk kemiri yg sudah di sangrai).
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu tambahan.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh, geprek,.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam n daun jeruk).
- Siapkan untuk Kuah Kaldu.
- Anda perlu untuk Kaldu ceker.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Bawang putih & merah goreng.
- Siapkan Secukupnya untuk Garam & merica.
Oh iya, selain menggunakan potongan daging ayam, bunda juga bisa menambahkan ceker, kepala ayam, jamur, dan juga bakso serta sayuran sebagai pelengkap mie ayam. Bagi yang ingin membuat bakso dengan citarasa enak, gurih dan super kenyal, bisa bikin sendiri di rumah dengan mengikuti Resep Bakso Sapi ini. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu. Pengen bisa bikin mie ayam rumahan? yuk bikin sendiri mie ayam ceker + baso yang mantap.
Langkah-langkah Mie Ayam Ceker
- Minyak ayam : Panaskan minyak, masukkan kulit ayam, setelah kulit agak mateng masukkan bawang putih + ketumbar bubuk lalu tambahkan sereh daun salam n daun jeruk, setelah semua set, tiriskan, saring hingga minyak bersih (sisa saringannya bs dicampur kedalam topping).
- Topping ayam : Tumis bumbu halus, masukkan bumbu tambahan, setelah bumbu set, masukkan daging ayam, masak hingga daging hampir mateng, masukkan kulit ayam beserta ceker dan kalduny (kalduny dibagi 2, yg 1 ny buat kuah mie ayam), tambahkan garam n kecap secukupny, koreksi rasa..
- Kuah kaldu : Campur semua bahan jadi satu, komposisi disesuaikan dengan banyakny air kaldu, koreksi rasa, tambahkan bakso (kalo ada).
- Finishing: Tuang 2 sdm minyak ayam + merica n garam (secukupny) di mangkok Rebus mie di air panas, kalo pake mie yg khusus buat mie ayam rendemny jgn kelamaan takut teksturny jadi nyemek (qu lebih suka tekstur kenyal),,setelah set angkat rebus daun sawi, masukkan mie kedalam mangkuk, aduk hingga minyak ayam rata, tata topping ayam+ceker tambahkan daun sawi yg sudah direbus tadi beserta potongan daun bawang di atasny,, Sajikan dengan kuah kaldu..
Ini resep dan cara membuat mie ayam ceker bakso. Potongan ayam dengan balutan bumbu gurih dan ceker bikin makin mantap. Yuk, bikin dengan resep mie ayam ini. Searching di cookpad, banyak referensi resep. Lumayan rasanya kurang lebih gak kalah sama mamang mie ayam nya hehe.