Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Bakmi Ayam ala Abang-Abang . Bakmi Ayam ala Abang-Abang patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Bakmi Ayam ala Abang-Abang biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Mulai dari tekstur mi-nya yang kenyal, kuahnya yang gurih, hingga pangsitnya yang garing, memang gak heran hidangan satu ini jadi favorit banyak orang.
Selanjutnya adalah resep mie ayam Jakarta yang menggunakan pakem bakmi pada masakan-masakan China.
Bumbu ayam yang digunakan cenderung lebih pucat daripada mie ayam Solo, sementara bumbu yang digunakan pada mie justru lebih beraroma.
Anda dapat memasak Bakmi Ayam ala Abang-Abang menggunakan 28 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Bakmi Ayam ala Abang-Abang yang baik.
Bahan-bahan Bakmi Ayam ala Abang-Abang
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk fillet dada ayam.
- Siapkan 3 bks untuk mie instan rasa ayam bawang.
- Siapkan 1/2 bks untuk mie telur.
- Anda Membutuhkan 2 ikat untuk pokcoy untuk sayur/2 ikat sawi.
- Siapkan untuk Minyak bawang dari mie instan.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus Ayam.
- Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 2 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 3 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk merica butir/lada bubuk.
- Anda perlu untuk Bumbu Ayam.
- Anda perlu 1 ruas untuk serai.
- Siapkan Sejempol untuk jahe geprek.
- Anda perlu Sejempol untuk laos geprek.
- Anda Membutuhkan 3 lbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 6 sdm untuk kecap manis.
- Siapkan 5 sdm untuk minyak wijen.
- Siapkan 3 sdm untuk kecap ikan.
- Siapkan 1 sdt untuk garam.
- Siapkan 1 sdt untuk kaldu jamur.
- Siapkan untuk Kuah Bakmi.
- Siapkan 1.5 liter untuk air.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk garam.
- Anda perlu 1 sdt untuk lada bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk kaldu jamur.
- Siapkan untuk Bumbu mie instan.
- Siapkan 2 batang untuk daun pre, iris bagian putih.
Semangkok Bakmi Ayam Alok pasti cocok banget untuk memuaskan rasa lapar. Kelezatan Bakmi Ayam di Jakarta ini memang luar biasa. Tekstur karet pada mienya sangat kenyal dan topping Ayam Rebusnya terasa pas di lidah. Meski penampilannya terlihat sederhana, tapi jangan ragukan rasanya.
Langkah-langkah Bakmi Ayam ala Abang-Abang
- Buka bungkus mie, pisahkan minyak bawang dan bumbunya. Haluskan bumbu halus ayam..
- Cuci bersih ayam dan potong dadu. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan serai, laos, jahe dan daun salam. Aduk hingga wangi. Kemudian masukkan ayam. Setelah setengah matang, masukkan minyak wijen, kecap manis dan kecap ikan. Tes rasa, masukkan garam dan kaldu jamur. Aduk hingga ayam matang dan agak menyusut..
- Buat kuah bakmi: rebus air, masukkan garam, lada, kaldu jamur, bumbu mie instan, daun pre. Aduk hingga mendidih, diamkan..
- Rebus air untuk mienya, berikan sesendok garam dan minyak goreng sedikit pada air, masukkan mie, rebus hingga lunak. Sisihkan. Rebus pula pokcoy dan sisihkan..
- Penyajiannya, masukkan 2 sdt minyak bawang (dari mie instan) ke mangkok, masukkan mie dan campur dengan minyak, lalu berikan ayam dan sayur, tuangkan kuah, beri taburan bawang goreng dan daun pre. Sajikan..
Jatoh pilihan kali ini ke mie ayam acing yang deket aja. Salah satu jagoan mie pake ayam rebus ala pek cam kee. Tapi buat yg gak doyan kulit, harus bilang waktu awal mesennya. Ayam rebusnya juga rasanya pas banget. Resep Bakmi ala Bakmi GM - Kalau anda pergi ke Jakarta, pasti akan mengenal sebuah restauran yang menyajikan bakmi seperti bakmi Gajahmada (GM) yang sangat terkenal dan lezat sekali bahkan di negara Amerika Serikat, restoran bakmi Gajahmada ini juga ada.