Mau membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Mie Ayam Bumbu Rempah . Mie Ayam Bumbu Rempah seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Mie Ayam Bumbu Rempah awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Aceh, daerah bagian paling barat dari negara kita ini terkenal dengan syariat islamnya yang cukup konsisten diterapkan di daerah meraka.
Dengan beragam bumbu rempah - rempah yang kaya, variasi masakan mie juga semakin kaya.
Mie yang lembut dengan taburan daging ayam yang gurih berpadu dengan renyahnya pangsit goreng sebagai pelengkapnya.
Anda dapat membuat Mie Ayam Bumbu Rempah menggunakan 41 bahan dan 6 step by step. Begini cara membuat Mie Ayam Bumbu Rempah yang benar.
Bahan-bahan Mie Ayam Bumbu Rempah
- Anda Membutuhkan untuk #Bahan toping Ayam :.
- Siapkan 750 gr untuk ayam.
- Anda Membutuhkan 1 btg untuk serai.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda perlu 2 untuk lmbar daun salam.
- Anda Membutuhkan 3 lmbr untuk daun jeruk.
- Siapkan untuk Kecap manis.
- Anda perlu untuk Minyak goreng untuk menumis.
- Anda perlu 1 btg untuk daun bawang.
- Anda perlu untuk #Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 4 biji untuk kemiri sangrai.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar sangrai.
- Siapkan 1 sdt untuk jinten sangrai.
- Siapkan 1 sdt untuk merica.
- Siapkan 1/4 untuk pala dari 1 butir.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya untuk Gula pasir.
- Siapkan untuk #Bahan minyak ayam :.
- Anda Membutuhkan 150 ml untuk minyak sayur.
- Anda Membutuhkan untuk Kulit ayam.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih geprek.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe geprek.
- Anda perlu untuk #Bahan kaldu ayam :.
- Siapkan untuk Tulang ayam.
- Anda perlu 1 btg untuk daun bawang.
- Siapkan untuk Bubuk kaldu.
- Siapkan 1/2 lt untuk air.
- Anda Membutuhkan untuk #bahan sambal :.
- Anda perlu 15 bji untuk cabe rawit rebus.
- Anda Membutuhkan Sedikit untuk air panas.
- Siapkan untuk #bahan pelengkap :.
- Anda perlu 4 bks untuk Mie telor.
- Anda perlu untuk Bawang goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Sawi hijau.
- Anda Membutuhkan untuk Ketimun.
- Anda perlu untuk Saos sambal.
- Siapkan untuk Pangsit.
Tentu saja paling pas jika dinikmati saat udara sedang dingin. Mie ayam dari daerah ini menggunakan lebih banyak bumbu, terutama untuk ayam kecapnya. Selain kunyit, rempah-rempah yang digunakan adalah jahe, kemiri, dan ketumbar. Bumbu ayam yang digunakan cenderung lebih pucat daripada mie ayam Solo, sementara bumbu yang digunakan pada.
Cara Membuat Mie Ayam Bumbu Rempah
- Bersih kan ayam....ambil kulitnya...sisihkan untuk minyak ayam....rebus daging ayam...kemudian suir/potong ayam kecil2....sisihkan tulangnya untuk kuah kaldu.....
- Haluskan bumbu halus...kemudian tumis hingga harum bersama serai..lengkuas...dsun salam...dan daun jeruk...beri sedikit air.....
- Masukan kecap...kaldu bubuk...garam...masukan ayam....aduk2...hingga matang....masukan irisan daun bawang....aduk sebentar...matikan api.....
- Untuk pembuatan minyak ayam...panaskan minyak...kmudian masukan kulit ayam....biarkan hingga mengering....matikan api...masukan bawang gepreg...jahe gepreg...dan ketumbar bubuk...biarkan hingga layu.....
- Untuk membuat kuah kaldunya.....rebus tulang ayam...beri daun bawang dan kaldu bubuk....
- Masukan mie yang sudah direbus...beri minyak ayam....aduk2...beri kuah kaldu dan bahan pelengkapnya....mie ayam siap disantap...happy cooking....smoga bermanfaat👌🙏😘.
Inilah resep dan rahasia BUMBU MIE AYAM yang dilengkapi dengan petunjuk lengkap bagaimana cara membuat MIE AYAM rasa spesial. Pertama-tama tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan berubah warna, kemudian masukkan potongan ayam yang telah dipotong-potong kecil, aduk-aduk hingga ayam masak dan bumbu meresap dengan sempurna. Tambahkan tumisan ayam di atas mie. Brilio.net - Mie ayam merupakan salah satu hidangan yang digemari banyak orang. Karena menggunakan bumbu rempah yang komplit, saat masak topping ayam kecapnya masyaa Allah wanginya semerbak sekali bun.