Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada 189. Ayam Geprek . 189. Ayam Geprek harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma 189. Ayam Geprek lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak 189. Ayam Geprek menggunakan 25 bahan dan 6 step by step. Inilah cara membuat 189. Ayam Geprek yang baik.
Bahan-bahan 189. Ayam Geprek
- Anda Membutuhkan 1/2 ekor untuk ayam ukuran besar, potong-potong jadi 7 bagian (sesuai selera), beri air jeruk nipis diamkan 15 menit, cuci bersih.
- Siapkan untuk Bumbu marinasi:.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih, haluskan.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk merica bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk cabe bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk kaldu bubuk ayam.
- Anda perlu Secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan untuk Tepung kering:.
- Siapkan 300 gr untuk tepung terigu prot tinggi.
- Anda Membutuhkan 3 sdm untuk tepung maizena.
- Siapkan 1/2 sdt untuk merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt untuk soda kue.
- Siapkan 1/2 sdt untuk garam.
- Siapkan 1 sachet untuk kaldu bubuk ayam.
- Siapkan untuk Tepung pelapis:.
- Anda Membutuhkan 250 ml untuk air es.
- Anda Membutuhkan untuk Beberapa sdm Tepung kering.
- Anda Membutuhkan untuk Sambel geprek Daun jeruk (ini untuk 2 porsi):.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 10-15 bh untuk cabe rawit (bisa di tambah sesuai selera, sesuaikan tingkat kepedasan masing-masing).
- Anda perlu 1 bh untuk cabe merah, rebus 5 menit.
- Anda perlu 4 lbr untuk daun jeruk muda, iris tipis (opsional).
- Anda perlu Secukupnya untuk minyak panas.
- Siapkan Secukupnya untuk garam dan penyedap.
Langkah-langkah 189. Ayam Geprek
- Marinasi ayam dengan bumbu, simpan dalam kulkas semalaman. Kalau bikin hari ini, kemarin harus di marinasi dulu agar bumbu meresap..
- Campur semua bahan tepung kering, aduk rata. Dan ambil beberapa sendok tepung untuk di campurkan ke dalam air es (kekentalan bahan pelapisnya sedang-sedang saja ya, jangan kental dan jangan juga terlalu encer), sisihkan..
- Ambil ayam yang di marinasi secukupnya, campur ke tepung kering, pijet-pijet dan balur hingga ayam terbalut sempurna oleh tepung, kemudian celup ke tepung pelapis, angkat dan tiriskan sebentar airnya (bisa gunakan garpu untuk membantu mengangkat dan mencelupkan ayamnya), kemudian campurkan kembali ke tepung kering sambil di aduk-aduk hingga rata dan ayam menjadi keriting sekitar 3-5 menit, kibas-kibaskan pelan sisa tepungnya..
- Langsung goreng ayam ke dalam minyak panas dan goreng hingga ayam kuning kecoklatan, gunakan api sedang dan minyak cukup dalam agar ayam terendam penuh dan matang merata hingga ke dalam dagingnya, angkat dan tiriskan..
- Bumbu geprek: ulek semua bahan jadi satu hingga halus, kemudian siram dengan secukupnya minyak panas, aduk rata dan koreksi rasa..
- Ambil 1 bh ayam krispy, beri Sambel di atas permukaan ayam lalu geprek pake Ulekan, siap di hidangkan dengan nasi anget dan lalapannya 😋..