Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Ayam Geprek Sambal Ijo . Ayam Geprek Sambal Ijo patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Ayam Geprek Sambal Ijo biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Ayam Geprek Sambal Ijo menggunakan 24 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Ayam Geprek Sambal Ijo yang benar.
Bahan-bahan Ayam Geprek Sambal Ijo
- Anda perlu 1 ekor untuk dada ayam tanpa tulang.
- Anda perlu 1 buah untuk jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
- Siapkan secukupnya untuk Minyak untuk menggoreng.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan marinasi :.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih,haluskan.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk munjung merica bubuk.
- Siapkan Secukupnya untuk garam.
- Siapkan untuk Bahan pencelup :.
- Anda perlu 2 butir untuk telur,kocok lepas.
- Siapkan untuk Bahan kering :.
- Anda perlu 1/2 bungkus untuk tepung bumbu serbaguna.
- Anda perlu 4 sdm untuk tepung terigu.
- Anda Membutuhkan untuk Sambal ijo :.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabe hijau.
- Anda perlu 10 buah untuk cabai rawit hijau.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk daun bawang,putihnya saja.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 8 butir untuk bawang merah.
- Siapkan 1 sdt untuk kaldu bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk gula pasir.
- Siapkan 5 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 cm untuk lengkuas,geprek.
Cara Membuat Ayam Geprek Sambal Ijo
- Iris melebar dada ayam jadi 4 bagian,lumuri air jeruk nipis dan garam diamkan kurang lebih 15 menit,bilas..
- Marinasi ayam dengan bumbu marinasi,diamkan minimal 1 jam didalam kulkas..
- Ambil sepotong ayam masukkan ke bahan kering,celupkan ke bahan pencelup balur dengan adonan kering sambil diremas remas (harus langsung goreng)..
- Panaskan minyak,goreng hingga daging ayam matang dan garing. Angkat..
- Geprek daging ayam menggunakan cobek,bubuhi sambal hijau diatasnya. Sajikan..
- Ulek kasar semua bahan sambal ijo atau blender kasar,kecuali daun jeruk,lengkuas dan daun salam. Lalu Panasakan minyak masukkan daun jeruk dan daun salam dan semua bahan sambal,tumis hingga wangi dan matang. Koreksi rasa,angkat..
- Note : daun jeruk dan daun salam diremas remas dulu sebelum dimasukkan biar makin wangi..