Resep: Donat kentang metode autolisis Enak dan Sederhana

Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Donat kentang metode autolisis . Donat kentang metode autolisis seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Donat kentang metode autolisis biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Resep donat kentang metode autolisis bisa disimak disini. donat tanpa ulen tanpa mixer tanpa cetakan ! Donat tanpa ulen-donat autolysis/donat autolisis/donat autolyse hasil gendut empuk mulus RESEP DONAT KENTANG METODE AUTOLISIS Anda dapat memasak Donat kentang metode autolisis menggunakan 11 bahan dan 7 step by step. Begini cara memasak Donat kentang metode autolisis yang benar.

Bahan-bahan Donat kentang metode autolisis

1. Siapkan 200 gram untuk tepung terigu protein tinggi.
2. Anda Membutuhkan 300 gram untuk tepung terigu protein sedang.
3. Anda perlu 250 gram untuk kentang rebus.
4. Anda Membutuhkan 2 butir untuk kuning telur.
5. Anda perlu 1 sachet untuk susu dancow instan.
6. Anda perlu 3 sdm untuk gula.
7. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk vanili bubuk.
8. Anda Membutuhkan 100 ml untuk air.
9. Anda perlu 1 bungkus untuk fermipan (11gr).
10. Anda perlu 4 sdm untuk margarin.
11. Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk garam.

Resep : By : KeLv's Mom. RESEP DONAT KENTANG TANPA ULEN (super lembut dan montok). Resep roti sobek oven tangkring metode autolisis. Donat tanpa kentang empuk lembut dan montok.

Langkah-langkah Donat kentang metode autolisis

1. Haluskan kentang, masukkan terigu, aduk2, tambahkan kuning telur. Aduk 2.
2. Campur susu bubuk, air, gula dan vanili, aduk2 hingga larut. Masukkan ke dalam campuran tepung, aduk sampai rata. Bulatkan adonan. Tutup dengan kain bersih, diamkan selama 8 jam.
3. Larutkan fermipan dengan 2 sdm air hangat, aduk2 sampai jadi pasta. Tambahkan ke adonan yg sudah didiamkan 8 jam tadi. Campurkan sampai merata.
4. Tambahkan margarin dan garam. Ulenin sampe kalis. Ga butuh waktu lama kok, ga berjam2 kayak adonan yg lainnya. Setelah kalis, bulatkan adonan. Tutup kembali dengan kain diamkan 1 jam.
5. Setelah 1 jam. Adonan akan mengembang. Tekan adonan sampai kempis, usahakan udaranya keluar semua. Bagi adonan jadi 30 bagian (atau sesuai selera). Rounding 1 per satu, beri lubang ditengahnya. Diamkan kembali 1/2 jam..
6. Panaskan minyak dengan api kecil. Setelah minyak panas, masukkan donat. Kalo bagian bawah sudah kuning kecoklatan baru dibalik ya. Goreng sampe sisi satunya matang. Angkat dan tiriskan. Donat siap disajikan dengan aneka toping.
7. Tips: proofingnya usahain sama ya waktunya. Karena yg proofingnya cukup donatnya bakalan lembut banget. Usahain sampe bener2 bengkak baru digoreng.Trus donatnya disimpan di wadah kedap udara ya, biar tetep empuk sampe besok. Saya goreng donatnya kemarin pagi, siang ini donatnya masih jadi squishy..

Donat Super Empuk dengan Metode Autolisis. Resep DONAT KENTANG SUPER EMPUK TANPA MIXER. Resep roti sobek oven tangkring metode autolisis. Resep donat kentang empuk dan lembut. Donat saya bunda donat kentang dimixer dengan sistem water roux hasilnya super-super lembut selalu ringnya keluar.