Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Donat kentang autolisis tanpa telur🍩 . Donat kentang autolisis tanpa telur🍩 harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Donat kentang autolisis tanpa telur🍩 awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Terbuat dari adonan yang terdiri dari tepung terigu, gula, mentega, dan telur kemudian dicampur rata, di uleni, lalu dibentuk bulat dengan ciri khas lubang di tengahnya yang menyerupai cincin besar.
Siapa sangka, donat kentang menjadi primadona d itengah-tengah masyarakat pecinta donat.
Selain itu, donat kentang juga lebih bergizi karena mengandung tambahan kentang yang banyak manfaatnya.
Anda dapat membuat Donat kentang autolisis tanpa telur🍩 menggunakan 12 bahan dan 8 step by step. Inilah cara membuat Donat kentang autolisis tanpa telur🍩 yang benar.
Bahan-bahan Donat kentang autolisis tanpa telur🍩
- Siapkan untuk Bahan A.;.
- Anda Membutuhkan 150 gr untuk terigu pro sedang.
- Anda Membutuhkan 30 gr untuk kentang halus.
- Siapkan 3 sdt untuk gula pasir/gula halus.
- Anda perlu 2 sdt untuk susu bubuk.
- Anda Membutuhkan 80-100 ml untuk krimer cair/susu cair/air biasa.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan B.:.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk margarin.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ragi instan.
- Siapkan Sejumput untuk garam.
- Anda perlu 1 sdt untuk air suam kuku.
- Anda perlu untuk Minyak goreng untuk menggoreng.
Nah buat kamu yang ingin membuat donat kentang empuk serta enak, ada beberapa resep yang bisa kamu tiru. Umumnya Resep Donat terbuat dari tepung terigu, ragi, telur, mentega dan juga gula. Namun, saat ini tak jarang banyak juga yang menambahkan kentang kukus kedalam adonannya. Bukan tanpa alasan, karena donat yang terbuat dari kentang akan memberikan tekstur yang lebih lembut dibanding dengan donat terigu.
Langkah-langkah Donat kentang autolisis tanpa telur🍩
- Campurkan bahan A, uleni sampai tercampur rata. Tutup dg kain bersih..
- Diamkan sekitar 2 jam (lebih dari 2 jam lebih bagus untuk membentuk glutennya).
- Beri ragi dengan 1 sdt air sampai menjadi pasta, campurkan ke adonan donat lalu uleni sampai tercampur.
- Tambahkan margarin dan garam, uleni sampai kalis(kalo ada mixer bisa pake mixer dan ulen sampai kalis elastis ya moms).
- Setelah kalis rounding adonan agar mulus, dan diamkan ±20-30 menit..
- Setelah selesai proofing. Bagi menjadi beberapa bagian (aku 7), bulatkan kan diamkan kembali 30 menit-1 jam..
- Setelah 1 jam. Panaskan minyak agak banyak, kemudian masukan adonan donat satu persatu, setelah bagian bawah matang balik donat..
- Setelah matang bisa di beri topping sesuai selera.
Resep Donat Tanpa Telur - Iseng-iseng lihat postingan donat tanpa telur dan kentang di grup masakan. Jadi penasaran dan ingin coba buat di rumah. Katanya walaupun tanpa telur dan kentang hasil donatnya tetap enak dan empuk. Lumayan kan bisa buat cemilan murah meriah saat musim hujan begini. Roti kentang, Potato Bread, Roti anak alergi, Roti vegan, roti tanpa telur.