Resep: Donat Kentang metode autolisis Sederhana

Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Donat Kentang metode autolisis . Donat Kentang metode autolisis harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Donat Kentang metode autolisis biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Pada video ini saya mencobaa membuat donat kentang menggunakan tehnik autolisis. Apakah donat kentang kali ini berhasil ??? Resep ini aku dapat dari yutub. Anda dapat membuat Donat Kentang metode autolisis menggunakan 11 bahan dan 8 langkah demi langkah. Begini cara membuat Donat Kentang metode autolisis yang baik.

Bahan-bahan Donat Kentang metode autolisis

1. Siapkan untuk Bahan A :.
2. Anda perlu 500 gr untuk tepung cakra.
3. Anda Membutuhkan 4 btr untuk kuning telur.
4. Anda perlu 100 gr untuk gula halus.
5. Siapkan 50 gr untuk susu bubuk full cream(saya Dancow).
6. Anda Membutuhkan 100 ml untuk susu putih UHT dingin.
7. Anda Membutuhkan 200 gr untuk kentang kukus blender.
8. Anda Membutuhkan untuk Bahan B :.
9. Anda Membutuhkan 80 gr untuk margarin blueband serbaguna.
10. Anda Membutuhkan 5 gr untuk ragi instan.
11. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk garam halus.

Nggak pakai pegel bisa ditinggal bobo c… Donat autolisis autolisis autolisis metode autolicis metode autolicis #Donat #autolisis. Donat Autolysis, Semua Bisa Bikin Donat Tanpa Ulen, Anti Gagal Donat tanpa ulen-donat autolysis/donat autolisis/donat autolyse hasil gendut. #caramembuatdonatautolysis Dukung terus dengan cara subscsribe like share komen jangan lupa tekan tombol lonceng. Donat dengan metode autolisis ini hasilnya donat super lembut seperti kalau diulen dengan mixer. Kelembutannya bisa tahan lama sampai besok pagi juga masih lembut.

Cara Membuat Donat Kentang metode autolisis

1. Campur semua bahan A, tepung, kuning telur, gula halus, susu bubuk full cream, dan kentang aduk-aduk pakai spatula atau sendok masi sambil dimasukkan secara bertahap susu cair nya,,jika rasa sudah cukup lembek tapi susu cair Masi ada..ga usa dilanjut Bun..stop sampai dstu aja pemberian susu nya...setelah rata tutup dengan kain,.diamkan selama 6-8 jam.
2. Setelah 6 jam tutupnya saya bukaa...adonan sudah membentuk glutennya sndiri(tidak gampang robek).
3. Masukkan garam, aduk lagi menggunakan tangan, saatnya masukkan ragi(sambil dilarutkan ke dlm air, aduk dengan sendok sampai membentuk seperti pasta sekitar 2 sdm air).
4. Aduk kembali..setelah rata masukkan margarin td kemudian ulen menggunakan tangan sampai benar2 Kalis, sekitar 5 menit dah kalis (ga lengket ditangan)..rounding adonan menjadi bulat tutup kembali dengan plastik wrap, diamkan sekitar 30 menit lgi..
5. Setelah 30 menit buka plastik wrap..adonan menjadi kembang.
6. Kempiskan adonan..dan ulen kembali..bagi adonan menjadi kecil2 sekitar 30 gr,, bentuk bulat, pipihkan dan bolongan tengahnya menggunakan spuit/tutup botol..diamkan 5 menit.
7. Setelah 5 menit siap digoreng...
8. Angkat..sajikan dengan toping sesuai selera...

Dulu sekali ya moms awal belajar baking saya kalau membuat donat ini masih ulen dengan tangan karena gak kepikiran kalau hand mixer bisa digunakan untuk mengaduk roti. Udah lama nggak bikin donat, anak anak kangen dan minta dibuatkan. Kali ini ini aku mencoba metode water roux untuk membuat adonan lembut. Sebelumnya aku cuman bikin roti sih dengan cara ini, belum pernah coba di adonan donat. Ternyata hasilnya sama enak dan lembutnya.