Mau membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Ayam Geprek . Ayam Geprek patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Ayam Geprek lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Ayam Geprek menggunakan 26 bahan dan 7 step by step. Begini cara memasak Ayam Geprek yang benar.
Bahan-bahan Ayam Geprek
- Anda Membutuhkan untuk Bahan A (Perendam).
- Siapkan 500 gr untuk dada ayam, potong ayam dan tipis.
- Anda perlu 1 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk merica bubuk.
- Anda perlu 1 sdt untuk cabai bubuk.
- Anda perlu untuk Bahan B (Celupan).
- Siapkan 100 gr untuk tepung terigu protein sedang.
- Anda Membutuhkan 50 gr untuk tepung maizena.
- Anda perlu 1 sdt untuk baking powder.
- Anda perlu 1 sdt untuk garam.
- Siapkan 1/2 sdt untuk merica bubuk.
- Siapkan 200 ml untuk aor dingin.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan C (Pelapis) :.
- Anda perlu 100 gr untuk tepung terigu protein sedang.
- Siapkan 75 gr untuk tepung maizena.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk baking powder.
- Anda perlu 1 sdt untuk kaldu bubuk.
- Siapkan 1 sdt untuk cabai bubuk.
- Anda perlu untuk Bahan D (Sambal) :.
- Anda perlu 100 gr untuk cabai rawit merah (sesuai selera).
- Siapkan 4 buah untuk cabai merah.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk garam.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk gula pasir.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk kaldu bubuk.
- Anda Membutuhkan 150 ml untuk minyak panas.
Langkah-langkah Ayam Geprek
- Cuci dada ayam hingga bersih, tiriskan. Masukkan semua bahan A ke dalam wadah, aduk hingga rata. Simpan dalam kulkas kurang lebih 30 menit.
- Aduk masing² bahan B dan bahan C dalam wadah terpisah menggunakan whisk hingga tercampur rata.
- Siapkan wajan, panaskan minyak goreng yg banyak. Ambil satu persatu bahan A,celup ke bahan B,lalu gulingkan ke bahan C sambil ditekan² dan dicubit agar adonan menempel sempurna dan keriting permukaan kulit luarnya. Lakukan bagian ini 2x,lalu masukkan ke minyak panas,goreng hingga matang kecoklatan,angkat dan tiriskan.
- Siapkan wajan lain, masukan sedikit minyak lalu goreng cabai rawit,cabai merah dan bawang putih sebentar saja hingga sedikit layu, angkat lalu tumbuk hingga halus, beri garam,garam,gula pasir dan kaldu bubuk, terakhir masukkan minyak goreng panas, aduk hingga rata.
- Penyelesaian : • Masukkan ayam yg sudah digoreng kering kedalam cobek,lalu memarkan dg ulekan,sajikan hangat dg sepiring nasi dan lalapan.
- Selamat mencoba 😊.
- 😊😊.