Cara mudah Membuat Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) Sederhana

Mau membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) . Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Rasanya blm seotentik olahan mama, ta. Resep Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM). Sayur asem itu adalah salah satu menu masakan nusantara Indonesia, dan ada versinya lho 😁. Anda dapat memasak Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) menggunakan 17 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara memasak Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) yang benar.

Bahan-bahan Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM)

1. Anda perlu 5 siung untuk bawang merah.
2. Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
3. Siapkan 2 butir untuk kemiri.
4. Siapkan Seruas untuk Kunyit.
5. Siapkan 1 batang untuk serei,geprek.
6. Anda Membutuhkan Sejumput untuk garam.
7. Siapkan Sedikit untuk gula.
8. Siapkan Sejempol untuk asam jawa.
9. Siapkan 1 untuk kepala ikan nila.
10. Anda perlu Seikat untuk kacang panjang.
11. Siapkan Secukupnya untuk kol.
12. Siapkan 1 buah untuk timun.
13. Anda perlu 2 biji untuk cabe hijau/merah.
14. Siapkan 1-2 buah untuk tomat.
15. Anda Membutuhkan untuk Jeruk nipis.
16. Anda perlu untuk Sambal terasi Favorit.
17. Siapkan untuk Kepala Ikan Nila/ Patin.

Nahh di menu masakan Banjar ada juga lho menu sayur asem ala Banjarnya, namanya yaitu gangan asam. COM - Gangan asam, demikian biasa orang Banjar menyebut sayur asam. Menu ini menambah kekhasan khazanah kuliner urang Banjar. Apa bedanya sih dengan sayur asem dari daerah lain.

Cara Membuat Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM)

1. Ulek halus bawang merah bawang putih, kemiri, kunyit, gula dan garam, jika sudah halus goreng serei dan siapkan untuk ditumis.
2. Bersihkan kepala ikan nila, setelah bersih baluri jeruk nipis, tumis bumbu diatas hingga harum lalu masukan kepala ikan nila bolak balik hingga kepala ikan berubah warna, dilain kompor siapkan air rebus hingga mendidih.
3. Siapkan kacang panjang, dan timun yang sudah dibersihkan. Masukan ke air mendidih tadi, lalu masukan bumbu dan kepala ikan, tunggu hingga agak matang, tambahkan tomat dan cabe besar hijau, terakhir masukan kol saat semuanya sudah mendidih.
4. Gangan asam banjar sudah siap disantap bersama sambal favorit.

Dengan bangga hati aku mengabarkan bahwa hari ini moodku sedang stabil.. Kalau versi jawanya sih tinggal namain aja 'Sayur Asem'. Berhubung ini dibanjar namanya jadi Gangan Asam. Sayur asem adalah makanan rumahan khas Indonesia sedari dulu. Setiap daerah punya resep sayur asem masing-masing, termasuk di Jakarta.