Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Sayur Asam Jakarta . Sayur Asam Jakarta mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Sayur Asam Jakarta biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Sayur Asam Jakarta menggunakan 19 bahan dan 8 step by step. Begini cara membuat Sayur Asam Jakarta yang baik.
Bahan-bahan Sayur Asam Jakarta
- Anda Membutuhkan 100 gr untuk daging kambing.
- Anda perlu 2 buah untuk jagung muda.
- Anda Membutuhkan 100 gr untuk nangka muda.
- Anda perlu 2 untuk cabai hijau.
- Siapkan 100 gr untuk daun dan kulit melinjo.
- Siapkan 5 buah untuk kacang panjang.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk kacang tanah.
- Anda perlu 1 buah untuk labu siam.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu:.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 1 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 buah untuk cabai merah.
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk gula,erah.
- Siapkan 2 buah untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Terasi.
- Anda perlu 1 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 helai untuk daun salam.
- Siapkan 2 sdm untuk air asam jawa.
Langkah-langkah Sayur Asam Jakarta
- Rebus daging kambing.
- Rendam kacang tanah dengan air mendidih sebentar, bersihkan kulit arinya..
- Bersihkan sayuran, potong-potong..
- Potong dadu daging kambing yang sudah direbus..
- Cabai dipotong serong..
- Haluskan bumbu kecuali slam dan lengkuas. lalu masukan kedalam kaldu yang mendidih..
- Masukan sayuran, masak sampai empuk. tunggu sampai matang..
- Siap dihidangkan..