Mau membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Pepes nasi ati ampela . Pepes nasi ati ampela mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Pepes nasi ati ampela awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Dalam proses mengolahnya sama saja, pertamakali nasi diaroni dicampur dengan tambahan bumbu rempah.
Demikian informasi Resep Pepes Tahu Ati Ampela Pedas semoga berguna bagi anda, silahkan kunjungi Aneka resep.
Supaya tidak membosankan, tambahkan ati ampela pada pepes tahu, dan hasilnya lebih lezat.
Anda dapat memasak Pepes nasi ati ampela menggunakan 20 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Pepes nasi ati ampela yang baik.
Bahan-bahan Pepes nasi ati ampela
- Siapkan untuk Nasi sisa kemarin.
- Anda Membutuhkan 2 pasang untuk ati ampela.
- Siapkan untuk Daun pisang untuk membungkus.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk daun bawang.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk daun kemangi.
- Anda perlu 1 butir untuk telur.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 2 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Merica bubuk.
- Anda perlu Secukupnya untuk Gula.
- Siapkan Secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan Seruas untuk jari kunyit.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu cemplung.
- Anda perlu untuk Lengkuas.
- Anda perlu untuk Daun salam.
- Anda Membutuhkan untuk Daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk serai.
- Anda Membutuhkan untuk Jahe.
Masukan ati ampela, salam, dan serai ke dalam air bumbu, lalu ungkep hingga air menjadi sedikit. matikan api. Ambil dua pasang ati ampela ke dalam daun pisang yang sudah Sematkan daun pisang tersebut membentuk pincuk. Pepes ati ampela siap di hidangkan. Agar nasi pepes makin spesial, gunakan saja ati dan ampela sebagai bahan isiannya.
Cara Membuat Pepes nasi ati ampela
- Cuci bersih ati ampela lalu rebus sebentar buang airnya (options).
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bumbu cemplung, g (eprek dahulu lengkuas, jahe, dan serai).
- Setelah harum masukan ati ampela yang sudah di potong potong, tambahkan air masak hingga berubah warna dan matang, koreksi rasa (boleh di tambahkan kaldu bubuk jika suka).
- Setelah air menyusut masukkan nasi dan aduk rata, menjelang mematikan api masukkan daun bawang yang sudah diiris dan daun kemangi, tunggu hingga uap panas hilang, lalu masukkan telur kocok lepas.
- Bungkus dengan daun pisang lalu kukus selama 30 menit,.
- Setelah 30 menit, nasi bisa langsung disantap atau di bakar di atas wajan anti lengket, jangan lupa baca bismillah sebelum makan, dan makanlah menggunakan tangan kanan,.
Tumis ati ampela yang sudah dipotong kecil-kecil hingga kering dan matang bersama dengan bahan-bahan pelengkap lainnya. Bila menyukai rasa pedas, Anda bisa menambahkan potongan cabai rawit dalam. Pepes ayam merupakan salah satu sajian khas Nusantara yang banyak digemari. Tumis semua bumbu, masukan santan, ampela ati dan telur puyuh. Ati ampela merupakan salah satu sajian yang wajib ada di hari lebaran.