Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Ayam Geprek Sambal Daun Jeruk . Ayam Geprek Sambal Daun Jeruk sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Ayam Geprek Sambal Daun Jeruk umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Ayam Geprek Sambal Daun Jeruk menggunakan 16 bahan dan 7 step by step. Inilah cara membuat Ayam Geprek Sambal Daun Jeruk yang benar.
Bahan-bahan Ayam Geprek Sambal Daun Jeruk
- Anda perlu untuk Bahan Ayam Goreng Tepung.
- Siapkan 1/2 kg untuk daging ayam (dada).
- Anda perlu 2 butir untuk telur.
- Anda Membutuhkan 15 sdm untuk tepung terigu.
- Anda perlu 3 sdm untuk tepung maizena.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk merica bubuk.
- Anda perlu 1 sdt untuk bubuk bawang putih.
- Anda perlu 1 sdt untuk garam.
- Siapkan secukupnya untuk Minyak goreng.
- Siapkan untuk Bumbu sambal (1 porsi).
- Anda perlu 2 bh untuk cabai rawit (sesuai selera).
- Anda perlu 1/2 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 cm untuk gula jawa (secukupnya).
- Anda Membutuhkan 1 ruas kecil untuk kencur.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk (buang tulangnya).
- Anda perlu 1/4 sdt untuk garam.
Cara Membuat Ayam Geprek Sambal Daun Jeruk
- Bersihkan ayam, potong-potong sesuai selera. Tiriskan. Lalu baluri ayam dengan merica bubuk, garam dan bawang putih..
- Campurkan kedua tepung sampai rata. Kocok telur. Lalu celupkan ayam ke telur lalu ke campuran tepung (sambil ditekan-tekan/dicubit-cubit supaya merata sampai kedalam).
- Panaskan minyak dgn api sedang. Masukkan ayam yg telah dibaluri tepung tadi ke telur dan tepung kembali baru digoreng. (2 x dibaluri telur & tepung).
- Setelah kuning kecoklatan, angkat ayam dan tiriskan. Bahan ayam tepung sudah jadi. Siap digeprek. Kalo gak suka pedas, ayam tepung ini sudah bisa langsung dimakan. (Kalo saya buat cemilan sambil nunggu yg lain) hehe.
- Cuci bumbu sambal. Bakar dahulu terasi agar bau khasnya keluar. Pisahkan tulang daun jeruk dan potong kecil biar gampang diuleg..
- Setelah sambal jadi, campurkan ayam tepung kira-kira untuk 1 porsi. Geprek/tekan-tekan ayam, jgn terlalu keras, lalu aduk/bolak-balik dgn sambal agar merata..
- Kalau sudah rata, Ayam Geprek Sambal Daun Jeruk untuk 1 porsi siap disajikan..