Mau membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Soto Bandung . Soto Bandung mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Soto Bandung lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Ada pedagang soto Bandung, soto Kudus, soto Padang, atau pedagang soto Betawi.
Cara berdagangnya berbeda-beda, ada yang menggunakan Jangan lupa juga Soto Bandung M.
Jalan Cibadak dikenal sebagai surganya kuliner malam hari di Kota Kembang.
Anda dapat memasak Soto Bandung menggunakan 19 bahan dan 5 step by step. Inilah cara memasak Soto Bandung yang baik.
Bahan-bahan Soto Bandung
- Anda perlu 500 gr untuk daging sengkel.
- Anda perlu 2 bh untuk lobak, kupas dan iris2.
- Siapkan 3 lbr untuk daun salam.
- Anda perlu 1 btg untuk sereh, digeprek.
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas, digeprek.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe, digeprek.
- Siapkan 1 btg untuk bawang daun, diiris2.
- Anda Membutuhkan 1.5 lt untuk air.
- Anda perlu untuk Bumbu penyedap/royco.
- Siapkan untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 6 btr untuk bawang merah.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk merica.
- Anda perlu untuk Bahan pelengkap.
- Anda Membutuhkan untuk Kacang kedelai, digoreng.
- Anda Membutuhkan untuk Jeruk nipis.
- Siapkan untuk Sambal cabe rawit.
- Siapkan untuk Seledri, diiris tipis.
Ada banyak sekali penjual makanan di sini. Selain soto betawi, ada juga tempat makan soto Bandung yang rasanya lezat. Tempat makan ini pun selalu dipadati pelanggan setianya. Ciri khas dari Soto Bandung adalah pemakaian lobak untuk menemani daging sapi dan masih dilengkapi taburan kacang kedelai goreng.
Cara Membuat Soto Bandung
- Daging dibersihkan lemaknya, lalu masukkan ke dalam air yg sudah mendidih. Saat air rebusan mengeluarkan buih2 putih, ambil dan buang buih2 tsb sampai air tampak bening kembali..
- Setelah semua buih2 dibuang, masukkan daun salam, laos, sereh dan jahe ke dalam rebusan daging. Masak sampai daging empuk..
- Sambil menunggu daging empuk, tumis bumbu halus. Sisihkan..
- Setelah daging empuk, potong daging kotak2, masukkan kembali ke air rebusan bersama bumbu halus yg telah ditumis. Jika air dirasa kurang, bisa ditambahkan..
- Masukkan juga lobak dan daun bawang yg sudah diiris2. Beri garam dan bumbu penyedap. Masak sampai semua bahan matang. Test rasa. Angkat dan sajikan dengan kacang kedelai yg sudah digoreng..
Menurut saya pribadi Soto Bandung lebih menyerupai sup daripada resep soto lainnya yang umumnya berbumbu kompleks dan komplit. Soto bandung mampu menghadirkan cita rasa kuah yang cukup segar. Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi Soto tanpa santan ini biasa disantap dengan nasi dan kerupuk. Nah buat yang kangen sama Soto Bandung, yuk berkreasi membuat soto favorit orang sunda ini di rumah bersama resep dari Endeus. Resep Soto Bandung, Menghangatkan Suasana Makan Bersama Keluarga.