Mau membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Jangan Tewel Iga Sapi (sayur lodeh nangka muda) . Jangan Tewel Iga Sapi (sayur lodeh nangka muda) harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Jangan Tewel Iga Sapi (sayur lodeh nangka muda) awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Pencinta sayur lodeh tidak boleh ketinggalan dengan resep ini.
Ada satu twist seru berupa iga sapi!
Sayur yang sebetulnya cukup serupa isinya dengan sayur asem ini ternyata hampir tidak pernah ada di menu restoran biasa bahkan restoran papan atas.
Anda dapat membuat Jangan Tewel Iga Sapi (sayur lodeh nangka muda) menggunakan 19 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Jangan Tewel Iga Sapi (sayur lodeh nangka muda) yang baik.
Bahan-bahan Jangan Tewel Iga Sapi (sayur lodeh nangka muda)
- Anda perlu 500 gr untuk nangka muda.
- Anda Membutuhkan 1 ikat untuk kacang panjang (potong2).
- Siapkan 1 kg untuk iga sapi.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas (geprek).
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 1 btg untuk serai (geprek).
- Siapkan 1 sdm untuk petis ikan.
- Anda perlu 1 liter untuk santan encer.
- Siapkan 1 liter untuk santan sedang.
- Siapkan 20 bh untuk cabe rawit utuh.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam, gula dan kaldu bubuk ayam.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus :.
- Anda perlu 8 bh untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 10 bh untuk cabe merah keriting.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk jahe.
- Siapkan 1 cm untuk kunyit.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan 3 bh untuk kemiri.
Sayur lodeh.sayur harian.yang sangat fleksibel.mau campur bahan apa saja.bisa. Salah satu lodeh favoritku adalah lodeh nangka muda.kalau di Yogya.namanya *jangan tewel / gori*.hihi. Biasanya ibuku suka bikin lodeh ini di rumah. Resep sayur lodeh nangka muda ala jawa timur an
Langkah-langkah Jangan Tewel Iga Sapi (sayur lodeh nangka muda)
- Cuci bersih iga sapi dan nangka muda, kemudian rebus ditempat terpisah sampai empuk. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam hingga wangi..
- Masukan iga sapi dan santan encer..
- Jika sdh mendidih msukan santan sedang disusul dgn memasukan nangka muda. Masak hingga mendidih..
- Kemudian tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan petis. Masak hingga bumbu meresap, lanjut masukan kacang panjang dan cabe rawit utuh. Koreksi rasa jika udh pas kacang panjang udh matang. Matikan api. Siyapp disajikan 🤩🤩🤩.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran daun sho dan kecambah f. Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa sapi sambil koreksi rasa, bila Bilas tewel dengang air bersih. Itulah resep sayur lodeh tewel alias lodeh nangka muda yang enak. Masak dalam porsi secukupnya saja untuk berbuka dan sahur, ya, Moms. Setelah lodeh tewel dan lodeh Jawa Timur, sekarang kita akan mempelajari resep sayur lodeh rebung.