Mau membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Ale Lodeh Terong . Ale Lodeh Terong seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Ale Lodeh Terong awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Sayur lodeh terong bulat tahu tempe. foto: Instagram/@yoanrosalien.
Yang paling penting adalah kandungan vitamin, mineral dan gizi nya seperti vitamin A, vitamin B, vitamin C, kalsium dan lainnya yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Langkah-langkah resep sayur lodeh terong : Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu, kemudian anda bisa masukkan cabe, teri, Laos, daun salam dan tomat sampai harum..
Anda dapat membuat Ale Lodeh Terong menggunakan 16 bahan dan 5 step by step. Inilah cara memasak Ale Lodeh Terong yang baik.
Bahan-bahan Ale Lodeh Terong
- Siapkan 100 gr untuk Ale.
- Anda perlu 2 buah untuk Terong ungu.
- Siapkan 300 gr untuk Kacang panjang.
- Anda perlu 7 siung untuk Bawang merah.
- Anda perlu 2 siung untuk Bawang putih.
- Anda perlu 1 sdm untuk Ketumbar.
- Anda Membutuhkan 2 biji untuk Cabe merah.
- Siapkan 10 biji untuk Cabe rawit (me skip).
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk Tempe semangit.
- Siapkan 1/2 sdt untuk Ebi.
- Siapkan 1 sdt untuk Gula.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk Garam.
- Anda Membutuhkan 200 ml untuk Santan encer.
- Anda perlu 100 ml untuk Santan kental.
- Anda Membutuhkan untuk Lengkuas.
- Anda perlu untuk Daun salam.
Kemudian, anda perlu masukan daun jeruk beserta lombok ijo ale. Setelah itu, kemudian masukan ke dalam panci yang berisi manisa, jangan lupa masukan santannya juga ya. Masukkan labu siam, terong, kacang panjang, cabai hijau, dan daun melinjo. Itulah resep sayur lodeh tewel alias lodeh nangka muda yang enak.
Cara Membuat Ale Lodeh Terong
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, cabe, ebi. Cuci lengkuas dan daun salam. Tambahkan tempe semangit dalam bumbu halus. Haluskan asal saja.
- Potong potong sayuran dan cuci bersih. Rebus air hingga mendidih. Masukkan lengkuas dan daun salam hingga air mendidih kembali.
- Masukkan bumbu halus. Kecilkan api. Biarkan bumbu masak dg perlahan dan taneg (apa ya, bahasa Indonesia taneg ?).
- Masukkan kacang panjang terlebih dahulu. Sesekali aduk agar masak merata, saat mulai berubah warna, masukkan terong. Masak hingga mendidih, terong nampak setengah matang. Bumbui gula garam. Koreksi rasa. Masukkan santan encer. Aduk sesekali. Masukkan ale dan santan kental. Masak hingga mendidih. Matikan api.
- Ale lodeh terong siap dinikmati dg sepiring nasi hangat. Selamat mencoba.
Sayur lodeh can be served with steamed rice (separated or mixed in one plate), or with sliced lontong rice cake. Although sayur lodeh basically is a vegetarian dish, it is popularly consumed with ikan asin (salted fish), opor ayam, empal gepuk or beef serundeng. Sambal terasi ("shrimp paste chili sauce") is usually served separately. In Malaysia and Singapore, when sayur lodeh is served with. Cara pembuatan Lodeh Jawa : Haluskan bawang putih, bawang merah dan kemiri sampai benar-benar halus.