Mau membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Lodeh Nangka muda + Terong . Lodeh Nangka muda + Terong sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Lodeh Nangka muda + Terong awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Ada yang suka sayur lodeh pakai terong, nangka muda, tempe tahu, pete, dan juga sayuran yang biasa di gunakan pada Sayur Asem Jakarta yaitu daun so, melinjo, jagung lengkap dengan labu jipang.
Bahan utama masakan sayur lodeh biasanya terong, namun demikian sebenarnya semua jenis sayuran bisa digunakan untuk membuat sayur lodeh, seperti sayur lodeh nangka muda, labu siam, kacang panjang, kol, wortel, jagung manis, dan sayuran lainnya.
Beberapa bahan sayur lodeh, seperti : nangka muda, kol, kacang panjang, daun mlinjo, kentang, terong, dan jipan ( labu ).
Anda dapat memasak Lodeh Nangka muda + Terong menggunakan 16 bahan dan 6 step by step. Begini cara membuat Lodeh Nangka muda + Terong yang baik.
Bahan-bahan Lodeh Nangka muda + Terong
- Anda perlu 1/2 kg untuk Nangka muda.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk Terong.
- Anda Membutuhkan 1 bungkus untuk Santan Kara.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk Lada bubuk.
- Anda perlu untuk Daun bawang 3 buah (rajang halus).
- Siapkan untuk Bawang goreng (untuk taburan).
- Anda perlu 2 buah untuk Cabe Hijau Besar (potong miring).
- Siapkan untuk Laos,Daun Salam,Daun Jeruk Purut.
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk Bawang Merah.
- Anda perlu 4 siung untuk Bawang Putih.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Ketumbar.
- Anda perlu 2 buah untuk Cabe Merah besar.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk Kunyit.
- Anda perlu 2 cm untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk Kemiri.
Dan untuk menambah aroma biasanya menggunakan potongan jengkol atau petai. Cara Membuat Masakan Resep Sayur Lodeh Terong Labu Siam Spesial Dengan nangka Muda Komplit Enak dan Lezat dengan Bumbu Lodeh Jawa dan Lodeh Sunda Spesial. Masukkan nangka muda, gula merah, serta garam. kemudian rebus hingga matang. Masukkan labu siam, terong, kacang panjang, cabai hijau, dan daun Masak hingga lodeh matang.
Langkah-langkah Lodeh Nangka muda + Terong
- Bersihkan dan potong2 nangka muda. Rebus dalam air garam kurang lebih 15menit hingga nangka muda lembek. Setelah mendidih dan lembek matang,, tiriskan air..
- Haluskan Bumbu. Kemudian sangrai Bumbu halus bersama Laos, Daun Salam, dan Daun Jeruk Purut. Hingga wangi..
- Rebus air untuk kuah sesuai selera (1.5liter) tunggu hingga agak panas dan masukkan bumbu yg sudah disangrai..
- Setelah kuah mendidih masukkan nangka muda dan terong. Tunggu hingga terong setengah matang. Tambahkan gula, dan garam. Serta penyedap rasa sesuai selera..
- Setelah mendidih masukkan irisan daun bawang, irisan cabe hijau dan tunggu mendidih. Hingga terong matang..
- Setelah terong dan nangka muda matang,, masukkan santan. Untuk santan,, saya masukkan kental tanpa dicampur adik. Aduk2 sebentar dan koreksi rasa. Setelah mendidih. Angkat dan sajikan. Taburi Bawang goreng diatas nya untuk memperkuat rasa..
Itulah resep sayur lodeh tewel alias lodeh nangka muda yang enak. Masak dalam porsi secukupnya saja untuk. Nangka muda atau biasa juga disebut dengan nama lain tewel atau gori bisa diolah menjadi sayur lodeh yang nikmat dan sedap. Namun, agar sayur lodeh tidak terlihat monoton, anda bisa menambahkan bahan bahan atau sayuran lain, misalnya terong, kacang panjang, tahu, tempe atau. Buah nangka muda dikemas dengan serat yang tinggi, rendah kalori, sangat bagus untuk kesehatan dan diet.